Китай был первой страной в мире, где стали выращивать и пить чай. С древних времен мы пьем чай и полощем рот чайной водой в качестве профилактики кариеса. Чай предотвращает кариес В нашей стране большое население и традиция пить чай, поэтому имеет положительное значение и удобные условия для продвижения профилактики кариеса с помощью чая. Согласно отечественным исследованиям, основным компонентом чая, способным предотвратить кариес, является то, что в нем содержатся такие вещества, как фтор и катехол. Ион фтора может изменять гидроксиапатит в зубной эмали на фторапатит, улучшая структуру зубной эмали и усиливая ее антикислотное действие; катехол и другие вещества могут подавлять размножение Streptococcus pyogenes (т.е. кариогенных бактерий) во рту. Wang Wanxiang и др. (1980) провели исследование на чайной фабрике Хуошань в провинции Аньхой среди работников и членов их семей в возрасте от 7 до 50 лет, которые имели привычку пить чай, и обнаружили, что уровень кариеса был очень низким, всего 21,1%. Gao Quanfu et al. (1978) провели исследование среди детей в возрасте от 8 до 9 лет, полоскали рот чаем однократно каждое утро, и после двух семестров уровень кариеса снизился на 70%. Таким образом, если мы сможем настаивать на ежедневном употреблении чая, полоскании горла чайной водой и чистке зубов чайной водой, мы, безусловно, достигнем лучших результатов в защите зубов и профилактике кариеса. Современные исследования показывают, что чай содержит щелочные вещества, и его эффект удаления грязи и рыбы, а также устранения жира гораздо сильнее, чем у обычной воды. Он может удалять пятна, стерилизовать, устранять воспаление и достигать эффекта здоровых зубов и сильного тела. В настоящее время во многих странах Европы и США чай пьют после еды как одну из мер по решению проблемы неприятного запаха изо рта, вызванного диетой из сыра и мяса. В Китае также есть люди, которые после употребления чеснока сразу же заваривают немного чая, считается, что это устраняет неприятный вкус. В последние годы японские ученые также обнаружили, что ежедневный рацион, прикрепленный к остаткам пищи в щели между зубами, если его вовремя не промыть, не почистить щеткой, легко разлагается бактериями во рту, биологическими ферментами или ферментацией, в результате чего образуются канцерогенные вещества, такие как токсины аммиака и нитриты. Поскольку дубильная кислота в чае содержит активный ингредиент, противораковое действие которого было доказано экспериментами на животных, поэтому повсеместное использование чая для полоскания горла помогает бороться с возможным присутствием канцерогенных веществ в полости рта.