Употребление больным диабетом умеренного количества бобового творога не вызовет значительного повышения уровня глюкозы в крови, но чрезмерное употребление вызовет повышение уровня глюкозы в крови.
Бобовый творог относится к продуктам с относительно низкой калорийностью, содержанием жиров и гликемическим индексом, а также богат пищевыми волокнами, витамином А, каротином, витамином Е, калием, фосфором, магнием и другими питательными веществами, поэтому употребление больными диабетом бобового творога не вызовет значительного повышения сахара в крови, но чрезмерное употребление бобового творога может вызвать повышение сахара в крови.
Больным диабетом необходимо обратить внимание на корректировку образа жизни, низкосолевую и низкожировую диету, строгий контроль потребления энергии, умеренное потребление свежих овощей и фруктов, избегать употребления тортов, кремов, жирного мяса и других продуктов с высоким содержанием сахара и жира. Умеренные физические нагрузки, такие как бег трусцой, плавание, езда на велосипеде и т.д., регулярный контроль уровня глюкозы в крови, под руководством врача для стандартизированного лечения.