В настоящее время уксус имеет некоторую возможность смягчать кровеносные сосуды, хотя это не было доказано в большом количестве клинических испытаний. Поэтому пациенты с высоким кровяным давлением могут пить уксус, но уксус не оказывает явного влияния на снижение кровяного давления, а если и оказывает, то эффект очень слабый, и пациентам с высоким кровяным давлением не рекомендуется пить уксус в качестве лечения. Употребление слишком большого количества уксуса может привести и к другим побочным реакциям, например, к чрезмерному повышению уровня кислоты в желудке, что может легко вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. В обычной жизни, вы можете улучшить другие вредные диеты для снижения кровяного давления, например, ежедневное потребление натрия должно быть менее 5 г, есть меньше или не есть жирного мяса, жареной пищи, контролировать вес, бросить курить, ограничить употребление алкоголя и так далее, настаивая на регулярных физических упражнениях, также может помочь в снижении кровяного давления.