Диабетикам можно есть сладкую кукурузу, но в меру. Сладкая кукуруза богата пищевыми волокнами, фолиевой кислотой, витамином С, фосфором, калием и другими питательными веществами, гликемический индекс 55, относится к продуктам со средним гликемическим индексом, поэтому больные диабетом могут есть сладкую кукурузу, чтобы не только пополнить запас питательных веществ, но и не вызвать больших колебаний сахара в крови. Хотя сладкая кукуруза обладает определенной питательной ценностью, но больным диабетом не следует съедать большое количество сладкой кукурузы за один раз, чтобы не вызвать несварение желудка и другие неприятные симптомы; а также, в способе приготовления сладкой кукурузы как можно больше отваривать ее в основном, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови. Пациенты с диагнозом «диабет» должны активно сотрудничать со своими врачами и придерживаться диеты с низким содержанием соли, жира и сахара.