Витамин С может повышать иммунитет, является антиоксидантом и т.д. Употребление в пищу продуктов, богатых витамином С, может восполнить питательные вещества для больных диабетом. Витамин C является более важным витамином, незаменимым для человеческого организма, поэтому больные диабетом употребляют больше продуктов, богатых витамином C, которые могут играть роль антиоксиданта, повышать иммунитет пациента, восполнять запасы питательных веществ и т.д., например, киви, лимон, клубника и т.д. Однако в качестве лекарственного средства витамин С может использоваться для лечения цинги, также может применяться при различных острых и хронических инфекционных заболеваниях, пурпуре и других вспомогательных видах лечения и т.д., поэтому больным сахарным диабетом не рекомендуется самостоятельно принимать этот препарат. Пациентам с диагнозом «сахарный диабет» рекомендуется сотрудничать со своими врачами для проведения активного лечения.