При целиакии не рекомендуется употреблять сырые и холодные фрукты в острый период, это может вызвать обострение симптомов эрозии слизистой желудка, когда симптомы целиакии в основном ослаблены, можно принимать фрукты, но следует выбирать мягкие фрукты, такие как персики и яблоки, кислые продукты по-прежнему не рекомендуются.