Разумное питание может помочь контролировать уровень сахара в крови.
Посоветуйтесь с врачом, диетологом или преподавателем диабета о том, как записывать количество потребляемых углеводов. Потребление углеводов влияет на уровень глюкозы в крови и может быть зарегистрировано с помощью гликемического индекса. Гликемический индекс дает представление о повышении уровня глюкозы в крови под воздействием различных продуктов питания. Чем выше индекс, тем более выражено повышение уровня сахара в крови.
Кроме того, можно попробовать воспользоваться следующими советами.
Разнообразьте свой рацион: это легко обеспечит высокое потребление фруктов, овощей, цельных злаков, бобовых, орехов и нежирных белков.
Сосредоточьтесь на калориях: возраст, пол и уровень активности влияют на количество пищи, необходимое для набора, потери или поддержания веса.
Ешьте больше клетчатки: ее можно получить из таких продуктов, как цельное зерно, фрукты, овощи, бобовые и орехи. Люди с диабетом II типа могут повысить уровень сахара и холестерина в крови с помощью диеты с высоким содержанием клетчатки.
Лучше всего клетчатку получать из пищи, но, конечно, вы также можете получить свою суточную потребность из таких добавок, как подорожник и метилцеллюлоза.
Важно увеличивать потребление клетчатки постепенно, иначе это может вызвать такие симптомы, как вздутие живота или спазмы, а также важно пить много воды.
Сколько вы должны съесть?
Проверьте содержание каждого ингредиента, указанное на этикетке «Факты о питании». Размер порции, которую вы потребляете, может быть меньше, чем вы думаете. Питайтесь в соответствии с планом питания при диабете. Потребление слишком большого количества калорий может привести к образованию жира в организме и увеличению веса.
Однако не садитесь на диету. Просто регулярно ешьте и перекусывайте каждый день.
Как я могу снизить уровень холестерина?
Если у вас также имеется гиперхолестеринемия, врач может порекомендовать вам программу терапевтического изменения образа жизни (TLC).
Эта программа призвана помочь пациентам снизить уровень холестерина, похудеть и увеличить физическую нагрузку. Это помогает предотвратить сердечные заболевания, вероятность развития которых у людей с диабетом выше.
Согласно плану питания TLC, вам необходимо.
Удерживайте потребление калорий из жиров на уровне 25-35% от общего суточного потребления.
Ограничьте ежедневное потребление калорий из насыщенных жиров до 7%, из полиненасыщенных жиров — до 10%, а из мононенасыщенных жиров (таких как растительные масла или орехи) — до 20%.
Удерживайте потребление калорий за счет углеводов на уровне 50-60% от общего дневного потребления.
Потребляйте 20-30 г клетчатки в день.
Удерживайте потребление калорий из белка на уровне 15-20% от общего дневного потребления.
Ограничьте потребление холестерина до 200 мг в день.
Кроме того, необходимо больше заниматься физическими упражнениями.
Можно ли есть сахар?
Возможно, вы слышали, что диабетикам не следует употреблять сахарозу. Хотя некоторые врачи считают именно так, другие относятся к этому вопросу более снисходительно.
Большинство людей сегодня считают, что можно есть небольшое количество сладостей при условии, что вы придерживаетесь разумного и здорового плана питания. Влияние сахарозы на повышение уровня сахара в крови не более выражено, чем крахмала.
Однако важно помнить, что сахар — это углевод. Поэтому при употреблении сладостей, таких как печенье, торты или конфеты, не следует употреблять другие углеводы или крахмал (например, картофель), иначе уровень сахара в крови может превысить норму.
Вы можете изменить тип, но не увеличивайте потребление. Это объясняется тем, что общее потребление сахара важнее, чем его источник.
Ведите учет продуктов, которые заменяют углеводы, которые вы рассчитываете употребить в этот день. Если в рацион добавляются сахарозаменители, необходимо скорректировать прием лекарств. Если вы используете инсулин, скорректируйте дозировку инсулина с учетом дополнительного потребления углеводов, чтобы вы могли максимально контролировать уровень глюкозы в крови. Проверьте уровень глюкозы в крови после употребления продуктов с высоким содержанием сахара.
Проверьте этикетку с ингредиентами продуктов или напитков, чтобы узнать, сколько в них сахара или углеводов. Также проверьте содержание калорий и жиров в каждой порции.
Какие подсластители доступны?
Искусственные подсластители можно добавлять в продукты питания или напитки. Однако многие искусственные подсластители содержат углеводы, поэтому внимательно проверяйте этикетки ингредиентов. При необходимости скорректируйте другие продукты в вашем рационе или количество лекарств, которые вы принимаете для контроля уровня сахара в крови.
Некоторые подсластители, называемые сахарными спиртами, содержат немного калорий и могут вызвать небольшое повышение уровня сахара в крови. Если их съесть в избытке, они могут легко вызвать метеоризм или диарею. Примеры включают
Ксилитол
Маннитол
Сорбитол
Стевия — это натуральный подсластитель, не содержащий калорий.
Могу ли я пить алкоголь?
Пожалуйста, уточните у своего врача, можно ли вам употреблять алкоголь. Если ваш врач говорит «да», употребляйте алкоголь лишь изредка, когда уровень сахара в крови хорошо контролируется. Большинство вин и купажей содержат сахар, а алкоголь высококалориен.