Не существует продуктов, которые диабетики не должны есть, но есть продукты, которые должны употребляться в ограниченных количествах, например, продукты с высоким гликемическим индексом и высокой калорийностью. Люди с диабетом должны стараться выбирать продукты с низким гликемическим индексом, но при этом должны контролировать общее количество потребляемой пищи, так как чрезмерное потребление все равно приведет к повышению уровня глюкозы в крови.
Люди с диабетом должны стараться выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Продукты с высоким гликемическим индексом и высоким содержанием калорий не рекомендуются, а если они употребляются, то их количество должно контролироваться, чтобы избежать колебаний уровня глюкозы в крови.
Продукты с высоким гликемическим индексом и высокой калорийностью обычно содержатся в тортах, печенье, конфетах, шоколаде, жареной пище, слоеных продуктах, жирном мясе и фруктах с высоким содержанием сахара (бананы, ананасы, дурианы, личи, корица и т. д.). Также старайтесь избегать всех видов легкоусвояемой пищи, таких как каши, тонкий рис и плохо приготовленная лапша.
Что касается продуктов с высоким содержанием жиров и холестерина, то больным диабетом не следует употреблять их в больших количествах, чтобы не вызвать атеросклероз и другие осложнения. Стоит отметить, что больным диабетом следует избегать тушения, жарки во фритюре и сгущения при приготовлении пищи в целом, и стараться выбирать приготовление на пару и отваривание, чтобы избежать избытка калорий.
Рекомендуется, чтобы больные диабетом могли под руководством врача целенаправленно соблюдать научную диету, способствующую стабильности уровня глюкозы в крови. Для получения дополнительных диетических знаний, пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом.