Диабет — это группа метаболических нарушений, характеризующихся хронической гипергликемией, вызванной множественной этиологией. Это клинический синдром, вызванный сложной этиологией генетических и экологических факторов, приводящий к нарушению секреции и/или действия инсулина. Контроль питания пациентов с диабетом очень важен на протяжении всего течения заболевания. Клинически пациентов часто просят начать с подсчета общего количества калорий, затем рационально распределить рацион в соответствии с содержанием питательных веществ, в режиме реального времени контролировать суточный уровень глюкозы в крови и своевременно вносить соответствующие коррективы. Выбор диеты для пациентов с диабетом может быть сделан в соответствии со следующими принципами: (1) Более мелкие и частые приемы пищи и регулярное питание. (2) Контроль общей калорийности: особенно контролируются крахмалистые, жирные и другие продукты с высоким содержанием сахара. (3) Диета с высоким содержанием клетчатки. (4) Ешьте легкую пищу с минимальным количеством приправ.