Употребление слишком большого количества свинины может привести к гипертонии. Рекомендуемым мясом для пациентов с гипертонией при рациональном питании является птица, а постная свинина, говядина и баранина также являются дополнительными источниками высококачественного белка для пациентов с гипертонией. Диета больных гипертонией должна основываться на растительных источниках белка, так как свинина — это животная пища, с высоким содержанием жира и насыщенных жирных кислот, а чрезмерное потребление насыщенных жирных кислот может привести к ожирению и дислипидемии, тем самым вызывая повышение артериального давления, Поэтому потребление свинины должно быть ограничено, и употреблять постную свинину с низким содержанием холестерина, ежедневное потребление в пределах 100 г, быть осторожным, не употреблять жирную свинину с высоким содержанием холестерина и свиные субпродукты, такие как свиная печень, свиные мозги, свиной живот, свиной жирный кишечник.