У Эрнеста был диагностирован диабет
Когда у Эрнеста Квансаха диагностировали диабет 2 типа, он стал уделять больше внимания изменению своих привычек и здоровому образу жизни — вот его история.
Я шеф-повар и кондитер. Я пеку десерты, печенье и торты и подаю их во время трех приемов пищи. Моя работа перегружала меня и вызывала стресс, и у меня не было времени позаботиться о себе.
Внезапно я обнаружил, что у меня появилась сильная тяга к сахару. Я купил большой кувшин лимонада и пил его в течение дня. Затем я начал стремительно терять вес. Через месяц я потеряла 20 килограммов. Каждое утро я замечал липкое белое вещество, покрывающее мой язык и уголки глаз.
В панике я отправилась в больницу. Врач сказал мне: «Нам нужно сделать анализ крови, потому что я подозреваю, что у вас диабет». Анализ показал, что уровень сахара в моей крови был 394 мг/дл. Для большинства людей, не страдающих диабетом, уровень сахара в крови перед едой составляет 70-80 мг/дл. Мой врач сказал: «Знаете ли вы, насколько вы близки к остановке сердца?».
Мой врач прописал мне большое количество лекарств.
Врач сказал мне, что если в семье нет диабетиков, то пациент будет вылечен.
Вскоре после этого мои глаза тоже объявили забастовку, и я был ошеломлен тем, что мое зрение перестало быть четким, хотя оно вернулось через 4 недели, мне было всего 46 лет.
Наконец, после двух лет борьбы, я спросил своего врача: «Могу ли я вылечиться от диабета?». Он спросил меня, есть ли у меня родственники с диабетом, и я ответила, что нет. Он продолжил: «Ну, тебя можно вылечить. Но лучший способ вылечить диабет — это использовать комбинацию методов одновременно, чтобы лучше его контролировать.»
Борьба Эрнеста с диабетом
Мы с врачом вместе разработали план диеты и физических упражнений. Я практически отказался от простых углеводов. Я бы готовила свои любимые супы — с добавлением тофу и капусты — и много овощей. Я также нарезаю сырые овощи и добавляю их в хумус. На завтрак я добавляю в овсянку немного сливок и яичных белков. Я больше не употребляю никаких сладких напитков.
Каждое утро я хожу в спортзал на тренировку. Сначала я не мог поднимать ничего тяжелого и мог делать только 7 минут кардио. Постепенно я начал быть в состоянии продержаться в тренажерном зале 10 минут, затем 15 минут, а потом 45 минут. Врач также начал уменьшать дозу моих лекарств.
Вечером я снова пошел в спортзал и занимался только кардио. Я тренировался семь дней в неделю. Я начал чувствовать себя омоложенным. Дальнейшие тесты показали, что я выздоровел. «Поздравляю! Ваш диабет прошел». «Ваше кровяное давление идеально, а уровень холестерина снизился», — сказал мне врач.
Это было 4 года назад. Сегодня у меня по-прежнему много энергии, я по-прежнему шеф-повар, и я иногда ем десерт — мороженое или печенье — в выходные, но я продолжаю питаться здоровой пищей и заниматься спортом — вот мой секрет.
Чему учит нас жизненный путь Эрнеста
«Начните заниматься спортом, начните с 5 минут и постепенно увеличивайте, и ваша энергия снова вернется».
«Контролируйте свое питание, вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы есть здоровую и вкусную пищу».
«Самое простое блюдо — нарезать овощи, смешать их с небольшим количеством приправ и добавить банку тунца, упакованного в воду, чтобы приготовить сытный обед».