Людям с диабетом 2-го типа можно употреблять утку, но в умеренных количествах и необходимо обращать внимание на способ приготовления. Утиное мясо содержит белок, кальций, жир, фосфор, железо, ниацин, витамины B1, B2 и другие питательные вещества. Поэтому больные сахарным диабетом могут правильно употреблять утку, что не только не вызовет больших колебаний уровня сахара в крови, но и поможет восполнить запасы питательных веществ. Однако употребление большого количества утиного мяса за один раз может привести к большим колебаниям уровня глюкозы в крови после еды; кроме того, в процессе приготовления утиное мясо должно быть менее соленым и менее жирным, поскольку продукты с высоким содержанием соли и масла не способствуют контролю уровня глюкозы в крови пациентов с диабетом. Пациенты с диагнозом «сахарный диабет» должны активно сотрудничать со своими врачами, придерживаясь здорового питания и образа жизни, все это поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови.