Общие причины: химические факторы: курение, алкоголь, крепкий чай, кофе и лекарства, которые раздражают слизистую желудка; физические факторы: слишком холодная, слишком горячая, слишком грубая пища и переедание; вирусные инфекции: вирусные гастроэнтериты, корь, гепатит и грипп; аллергические реакции: аллергия на водных моллюсков; загрязнение пищи бактериями и их токсинами.
Лечение питанием: строго ограничить механические и химические раздражители, создаваемые пищей на слизистой желудка, обеспечить организм необходимыми питательными веществами и способствовать выздоровлению.
I. Острое обострение: лечите причину симптоматически; быстро, если есть сильная рвота, восполните достаточное количество воды, энергии и электролитов внутривенно; пейте много воды, желательно в небольших количествах, по 100 мл каждый раз, чтобы снять обезвоживание и ускорить выведение токсинов; после того, как острое воспаление немного ослабнет, давайте легкие жидкости: например, рисовый суп, порошок корня лотоса, суп из очищенных красных фиников, тонкий суп с лапшой и т.д., и старайтесь есть в основном соленую пищу.
Во-вторых, в период ремиссии: давать легкоусвояемую и нестимулирующую полужидкую диету с меньшим количеством остатков, например, рисовую кашу, кашу из свиного фарша с кожей и яйцом, яичный крем на пару и т.д. При дальнейшей ремиссии заболевания можно использовать диету с меньшим количеством остатков, например, рис, лапшу в супе и т.д. Кроме того, можно употреблять рыбу, жареный огурец, мягкие овощи и нежирное мясо. Тем, у кого диарея связана с энтеритом, следует уменьшить количество жиров и употреблять меньше или совсем не употреблять газообразующие продукты, такие как молоко, соевое молоко и тростниковый сахар; питаться небольшими и частыми порциями, 5-7 раз в день, менее 300 мл за один прием.
Хронический гастрит
Общие причины: дисфункция центральной нервной системы, которая влияет на работу желудка; длительное употребление лекарств, раздражающих желудок, таких как салицилаты; длительное употребление продуктов, повреждающих слизистую желудка, таких как грубые зерна, острая пища, соленая пища, крепкий чай и злоупотребление алкоголем; нерегулярное время приема пищи, недостаточное жевание и курение; эндокринная дисфункция, такая как гипертиреоз или гипотиреоз, гипопитуитаризм и т.д., которые могут вызвать хронический гастрит; заболевания носа и полости рта. Бактерии или токсины из хронических очагов инфекции попадают в желудок и инфицируют H. pylori.
Диетотерапия.
(1) Устранить причины заболевания: бросить курить, бросить пить, культивировать хорошие привычки питания, есть меньше и чаще, время и количество, медленно жевать и глотать, избегать переедания, использовать меньше кофе, вина, соусов, чили, горчицы, перца и других стимулирующих приправ, пища должна быть мелко обработана, измельчена, мягкая и не гнилая; способы приготовления пищи чаще использовать пар, варку, тушение, тушение и тушение и т.д.
(2) Правильные привычки питания: выбирайте легко усваиваемые продукты, избегайте холодной, кислой, острой и твердой пищи, а также жареной пищи и неферментированных макаронных изделий, таких как блины. Не ешьте жареную, жареную во фритюре, полусырую или твердую пищу. Жуйте медленно и не спеша, чтобы слюна выделялась в большом количестве, что не только облегчает переваривание и усвоение пищи, но и оказывает противораковое и антивозрастное действие. Ешьте свежие продукты, а не гнилые и испорченные.
(3) Кислотно-щелочной баланс: для тех, у кого много кислоты в желудке, запретите кислую пищу, такую как густой рыбный суп, куриный суп, грибной суп и т.д. Рекомендуется употреблять необходимое количество молока, мясного пюре, овощного пюре, лапши, вонтонов, хлеба и других продуктов; для тех, у кого мало кислоты в желудке, давайте кислую пищу, а для тех, у кого недостаточная секреция кислоты в желудке, например, при атрофическом гастрите, давайте густой мясной суп, густой рыбный суп и необходимое количество сахара и уксуса, чтобы стимулировать секрецию кислоты в желудке, помочь пищеварению и повысить аппетит.
(4) Усилить питание: для предотвращения возникновения анемии и недоедания можно выбирать продукты, богатые белком и витаминами с высокой биологической ценностью. Для пациентов с дефицитом железа или пернициозной анемией диета должна быть увеличена за счет добавления в рацион продуктов, богатых белком и гемоглобином и железом, таких как свиная печень, яичный желток, цельная кровь животных и другие продукты, богатые гемоглобином и железом. Обратите внимание на добавление витамина С и витаминов группы В, включая витамин В12 и фолиевую кислоту, и увеличьте количество свежих овощей и фруктов в соответствующих количествах, чтобы обеспечить богатый витамин С и способствовать усвоению железа.
(5) Пейте йогурт: при приеме пероральных противомикробных препаратов для лечения следует одновременно употреблять йогурт, чтобы дополнить питание и избежать побочного воздействия противомикробных препаратов на организм. Поскольку йогурт содержит большое количество активных молочнокислых бактерий, он может восстановить баланс дисбиоза кишечной флоры, вызванного противомикробными препаратами, а также защитить слизистую желудка. Однако следует быть осторожным и не принимать одновременно антибиотики и йогурт, чтобы антибиотики не убили пробиотические бактерии в йогурте.
(6) Избегайте продуктов, вызывающих газообразование: некоторые продукты вызывают газообразование и заставляют пациента чувствовать себя сытым, поэтому их следует избегать.
(7) Обращайте внимание на температуру и чистоту пищи: Пациенты с гастритом не должны переедать холодные фрукты и овощи, а также не должны есть горячую пищу, потому что они боятся холодной пищи, которая также может нанести большой вред пищеводу и желудку. Кроме того, у пациентов с гастритом плохая сопротивляемость желудка, поэтому им следует предотвращать загрязнение пищи и уделять внимание гигиене пищевых принадлежностей.
(8) Кроме того, жареный рис, мясо на барбекю, продукты из клейкого риса, такие как рисовые пирожки и рисовые клецки, различные десерты, торты, жареные продукты и продукты со льдом часто вызывают дискомфорт и их следует избегать.
Несколько рекомендуемых рецептов при гастрите
(1) каша с сердцем корицы ингредиенты: 50 грамм круглозерного риса (очищенного), сердцевина корицы 2 грамма, пория 2 грамма. Практика: сердцевину корицы, порию положить в кастрюлю, добавить воду в соответствующем количестве, кипятить на сильном огне, а затем перевести на щадящий огонь в течение 20 минут, процедить, оставив сок. Японский рис, суп в кастрюлю, добавить соответствующее количество воды, на сильном огне после закипания, повернуть на огонь, чтобы варить, пока рис не сгниет в кашу может быть. Принимать один раз в день на завтрак и ужин.
(2) Каша из свежего корня лотоса Ингредиенты: свежий корень лотоса, 100 г круглозерного риса, немного коричневого сахара. Способ приготовления: Вымойте свежий корень лотоса и нарежьте тонкими ломтиками, очистите круглозернистый рис. Положите круглозерный рис, кусочки корня лотоса и коричневый сахар в кастрюлю, добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, затем варите на слабом огне, пока рис не протухнет и каша не будет готова. Подавать 2 раза в день на завтрак и ужин.
(3) Апельсиново-медовый напиток Состав: 1 апельсин, 50 г меда. Способ приготовления: Замочите апельсины в воде, чтобы удалить кислоту, затем разрежьте на 4 части вместе с кожурой. Положите апельсины, мед в кастрюлю, добавьте воду в нужном количестве, варите на сильном огне, затем переверните и варите 20-25 минут, выньте апельсины, оставив сок, который есть. Пейте как чай.
(4) Ингредиенты для супа из китайской волчьей ягоды и порошка корня лотоса: 25 грамм китайской волчьей ягоды, 50 грамм порошка корня лотоса. Практика: сначала добавьте порошок корня с соответствующим количеством воды и кипятите на медленном огне, затем добавьте китайскую волчью ягоду, прокипятите, можно употреблять в пищу. 2 раза в день, по 100-150 г каждый раз.
(5) Каша из апельсиновой цедры Состав: 25 г свежей апельсиновой цедры, 50 г круглозерного риса. Способ приготовления: Вымойте свежую апельсиновую цедру, нарежьте кусочками, сварите с круглозернистым рисом и ешьте после того, как рис сварится. Употреблять на завтрак один раз в день.
(6) Напиток из меда и персикового сока Состав: 20 г меда, 1 свежий персик. Сначала очистите свежий персик от кожуры и сердцевины и отожмите сок, затем добавьте мед и соответствующее количество теплой кипяченой воды. По 100 мл каждый раз, от 1 до 2 раз в день.