Вообще говоря, абсолютных противопоказаний к диете для больных диабетом нет, в случае хорошего контроля сахара в крови можно есть умеренное количество арбузов и персиков.
Гликемический индекс (ГИ) арбуза составляет 72, относясь к высокому гликемическому индексу фрукта, но содержание сахара относительно низкое, большая часть приходится на воду, контроль сахара в крови хороший, больные диабетом могут есть арбуз в умеренном количестве. Но не стоит есть слишком много арбуза, чтобы не превысить общую калорийность, приводящую к колебаниям сахара в крови, рекомендуется употреблять не более 100 г за один раз.
Содержание сахара в персиках не велико, общий гликемический индекс персика составляет 28, это низкий гликемический индекс фрукта, подходящий для стабилизации сахара в крови больных диабетом при умеренном потреблении.
Диабетики лучше контролируют уровень сахара в крови, когда можно есть арбуз и персики, можно выбрать для употребления какой-нибудь фрукт в середине двух приемов пищи, чтобы не вызвать слишком сильных колебаний сахара в крови. Пока сахар в крови сам по себе плохо контролируется больным диабетом не рекомендуется есть, чтобы избежать дальнейшего повышения сахара в крови.
Более подробные знания о питании можно получить в отделении диетологии, пациентам с диабетом рекомендуется обратиться в эндокринологическое отделение, где под руководством врача будет назначено стандартное лечение.