Пациентам с диабетом можно есть сельдерей, но есть его нужно умеренно.
Сельдерей — распространенный овощ, содержит высокую питательную ценность, в том числе фолиевую кислоту, витамин B2, калий, железо, витамин A, витамин C и другие полезные вещества, а калорийность, содержание жиров и гликемический индекс сельдерея низкие, поэтому больные диабетом могут есть сельдерей в меру, укреплять здоровье организма, а также не вызывать колебаний сахара в крови.
Людям с диабетом рекомендуется разумно распределять свой рацион, избегать употребления продуктов с высоким содержанием сахара, чтобы не навредить контролю уровня глюкозы в крови, и лечиться под руководством врача. Более глубокие диетические знания можно получить у диетолога, под руководством врача научно обоснованно потреблять продукты.