Больные диабетом без поражения почек могут умеренно употреблять фасоль, при поражении почек употреблять фасоль не рекомендуется. Современные исследования в области питания показывают, что фасоль богата растительным белком, пищевыми волокнами, флавоноидами, магнием, кальцием и другими питательными веществами, а также содержит различные аминокислоты, необходимые человеческому организму, поэтому больным диабетом без поражения почек ее можно употреблять по мере необходимости, чтобы помочь пополнить организм соответствующими питательными веществами. Для пациентов с диабетом, сочетающимся с почечной недостаточностью, следует употреблять бобовые в ограниченном количестве, поскольку они содержат больше белка, их потребление увеличивает нагрузку на почки, что не способствует контролю за прогрессированием заболевания. Кроме того, при употреблении фасоли пациенты обращают внимание на способы ее приготовления, можно употреблять умеренно отварную фасоль, жареную фасоль, но не рекомендуется употреблять жареную фасоль, иначе возможно неблагоприятное воздействие на состояние.