Гипертония — это распространенное хроническое заболевание, которое вызывает сердечно-сосудистые и цереброваскулярные осложнения, серьезно угрожающие здоровью людей. Многое предстоит узнать, когда речь идет о профилактике и лечении гипертонии, но мы можем начать с трехразового питания, которое является простым и эффективным способом профилактики и лечения гипертонии. Контроль калорий: Контроль калорийности может привести к улучшению клинических симптомов, таких как одышка и чувство сдавленности в груди. Откажитесь от употребления крахмала, стандартной муки, кукурузы, проса, овса и других продуктов с большим количеством растительной клетчатки, чтобы способствовать перистальтике кишечника и облегчить выведение холестерина; употребляйте меньше глюкозы, фруктозы и сахарозы, которые обычно вызывают повышение уровня липидов в крови. Ограничьте количество жира: Потребление животных жиров в рационе должно быть ограничено. Используйте растительное масло при приготовлении пищи и ограничьте холестерин до уровня менее 300 мг в день. Можно есть больше рыбы, морская рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые могут окислять холестерин, тем самым снижая уровень холестерина в плазме крови, а также продлевать свертываемость тромбоцитов, препятствовать тромбообразованию и предотвращать инсульт. Рыба также содержит больше линолевой кислоты, которая играет роль в повышении эластичности микрососудов, предотвращении разрыва кровеносных сосудов и профилактике осложнений гипертонии. Белок в умеренных количествах: В прошлом особое внимание уделялось низкобелковой диете для пациентов с гипертонией, но сейчас считается, что, если она не сочетается с хронической почечной недостаточностью, как правило, нет необходимости строго ограничивать потребление белка. Суточное количество белка для пациентов с гипертонией составляет 1 грамм на килограмм массы тела. Среди них растительный белок должен составлять 50%, предпочтительно соевый белок. Хотя соевый белок не обладает антигипертензивным действием, он может предотвратить возникновение инсульта, что может быть связано с составом аминокислот в соевом белке. Два-три раза в неделю следует также употреблять рыбный белок, который может улучшить эластичность и проницаемость сосудов, увеличить выведение натрия с мочой, тем самым снижая артериальное давление. Обычно также следует обратить внимание на употребление большего количества продуктов, богатых тирозином, таких как обезжиренное молоко, йогурт, молочный тофу, морская рыба и т.д. Если гипертония сочетается с почечной недостаточностью, потребление белка должно быть ограничено. Меньше соли и больше кальция: ешьте больше продуктов, богатых калием и кальцием, таких как картофель, таро, баклажаны, ламинария, салат, зимняя дыня, арбуз и т.д., поскольку соли калия могут способствовать выведению холестерина, повышать эластичность сосудов, оказывать мочегонное действие и улучшать сократительную способность миокарда. Продукты, богатые кальцием, включают молоко, кислое молоко, кунжутную пасту, креветки, зеленые овощи и т.д., которые оказывают защитное действие на сердечно-сосудистую систему. Выбирайте продукты, богатые магнием, такие как зеленые листовые овощи, просо, лапша соба, фасоль и соевые продукты, соли магния могут достичь гипотензивного эффекта на диастолические кровеносные сосуды. Соответствующее снижение потребления натрия может помочь снизить кровяное давление и уменьшить задержку натрия и воды в организме. Ежедневное потребление соли должно составлять менее 5 граммов или менее 10 мл соевого соуса. Соль или соевый соус можно добавлять в блюда после их приготовления для ароматизации. Можно также сначала обжарить блюдо, а затем обмакнуть его в соль или соевый соус. Следует также обращать внимание на количество натрия в пище, например, развесная лапша содержит больше натрия. При приготовлении булочек на пару избегайте использования щелочи, вместо нее используйте дрожжи для приготовления лапши. Доступные заменители соли, такие как несоленый соевый соус, полезны для пациентов с гипертонией. Ешьте больше фруктов и овощей: Ешьте больше свежих зеленых овощей и фруктов, которые полезны для улучшения работы сердечной мышцы и кровообращения, способствуют выведению холестерина и предотвращают развитие гипертонии. Ешьте меньше бульонов, так как бульон содержит повышенное количество азотистых веществ, которые могут способствовать увеличению количества мочевой кислоты в организме и увеличивать нагрузку на сердце, печень и почки. Избегать продуктов, возбуждающих нервную систему, таких как вино, крепкий чай, кофе и т.д., особенно вредными являются курильщики, следует решительно бросить курить.