Людям с диабетом необходимо сбалансированное питание, которое должно быть регулярным, нормированным, с низким гликемическим индексом и высоким содержанием пищевых волокон. Диетотерапия является самым основным методом лечения из пяти всадников лечения диабета (диета, физические упражнения, лекарства, самоконтроль и образование). Основные соображения, касающиеся диеты пациентов с диабетом, включают следующее: 1. Сроки и нормирование: диета диабетика требует индивидуализации ежедневных энергетических потребностей, т.е. нормированного питания (определение энергии может быть разработано врачом-диетологом). В случае фиксированной энергии, по крайней мере, трехразового питания, энергия трех приемов пищи может быть распределена в соответствии с 1/5, 2/5, 2/5 или равномерным распределением энергии между тремя приемами пищи. Коррективы могут быть внесены также с учетом диетических привычек. При особых обстоятельствах больших колебаний уровня глюкозы в крови, таких как пожилые люди, диабет 1 типа и т.д., можно разделить на приемы пищи, до 5-6 приемов, но следует отметить, что дополнительные приемы пищи не добавляются, дополнительные приемы пищи вычитаются из общего количества приемов пищи. 2, диета с низким гликемическим индексом: выбирайте углеводы с низким гликемическим индексом, такие как гречка, смешанные бобы и т.д., из-за их длительного времени пребывания в желудочно-кишечном тракте, медленного высвобождения, уменьшения постпрандиальных колебаний уровня глюкозы в крови. 3, высокое содержание пищевых волокон. Диета: рекомендуемое ежедневное потребление около 30 г, увеличить количество богатых пищевыми волокнами продуктов, особенно растворимых пищевых волокон, помогают регулировать уровень сахара в крови, липидов в крови. 4, сбалансированное питание: обеспечить достаточное количество витаминов и неорганических солей, особенно соответствующие добавки, богатые витаминами группы В и хромом и т.д.. Диверсификация питания может обеспечить максимально возможный баланс питательных веществ. Также обращайте внимание на такие способы приготовления, как приготовление на пару, варка, запекание и охлаждение, и избегайте жарки во фритюре. Потребляйте менее 6 г соли и около 25 г масла в день, выбирая растительные масла.