В целом больные сахарным диабетом могут употреблять сок сельдерея, но не рекомендуется пить его каждый день. Сок сельдерея богат белками, углеводами, каротином, витаминами группы В, кальцием, фосфором, железом, натрием и другими питательными веществами, которые могут дополнить необходимые организму питательные вещества. Кроме того, он богат пищевыми волокнами, употребление которого способствует перистальтике желудочно-кишечного тракта и пополнению запасов необходимых организму питательных веществ, поэтому больные сахарным диабетом могут употреблять сок сельдерея. Однако длительное употребление сырого сока сельдерея может увеличить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, поэтому больным сахарным диабетом не рекомендуется пить его каждый день. Кроме того, больным сахарным диабетом рекомендуется соблюдать предписания врача по лечению, а также контролировать режим питания.