Аллергия, не только покраснение и зуд кожи, но и внутренние органы могут иметь «аллергическую» реакцию, проявляющуюся желудочно-кишечными симптомами (например, боль в животе, диарея, рвота), респираторными симптомами (например, стеснение в груди, ощущение непроходимости в горле), а в тяжелых случаях — отеком гортани, что может привести к удушью, а также вызвать падение артериального давления, ведущее к анафилаксии (проявляется головокружением, холодным потом, ознобом, потерей сознания и т.д.), которая может быть опасна для жизни. Он также может вызвать падение кровяного давления, приводящее к опасному для жизни анафилактическому шоку (проявляется головокружением, холодным потом, ознобом, потерей сознания и т.д.). Какие продукты могут вызывать такие тяжелые аллергические реакции? Некоторые распространенные из них — водяная рыба (также известная как черепаха и луциан), куколки пчел, куколки шелкопряда, малиновки, креветки, крабы и вонючий тофу. Острая аллергия, вызванная пищевыми продуктами, обычно возникает при первом приеме пищи, но это не относится к вонючему тофу. Значительное число пациентов, страдающих аллергией на вонючий тофу, ели его много раз, прежде чем у них возникла аллергия, и это может быть связано с различной практикой различных предприятий. Аллергия часто возникает в течение нескольких минут или нескольких часов после приема пищи, и у каждого пациента аллергия проявляется по-разному: у одних — только кожная, у других — вышеупомянутая висцеральная «аллергия», которая может возникать как последовательно, так и одновременно. Некоторые пациенты могут даже иметь такие симптомы, как боль в животе, когда кожный зуд не очевиден. Аллергия не имеет ничего общего с тем, сколько вы едите. У людей, страдающих аллергией на пищу, даже если они сделают небольшой укус или просто глоток супа, может развиться серьезная аллергия. Если кожа только покраснела и чешется, это не опасно для жизни и обычно может быть облегчено приемом противоаллергических препаратов, но как только появляются такие симптомы, как ощущение непроходимости в горле, головокружение, стеснение в груди, озноб и затрудненное дыхание, это признак того, что симптомы серьезны и требуют немедленного обращения к ближайшему врачу.