Не существует так называемой «лучшей» основной пищи при диабете, больные диабетом должны употреблять умеренное количество кукурузы, овса и других грубых зерен вместо рафинированного риса, рафинированной лапши, что может помочь поддерживать стабильность сахара в крови.
Пациентам с диабетом при выборе основных продуктов питания следует отталкиваться от грубых зерен, поскольку гликемический индекс грубых зерен ниже, чем у рафинированного риса, рафинированной лапши, а грубые зерна богаты пищевыми волокнами, умеренное потребление пищевых волокон может замедлить скорость всасывания углеводов, что в свою очередь играет определенную роль в контроле уровня глюкозы в крови.
Однако любая основная пища содержит калории, при употреблении необходимо обращать внимание на их правильное количество, чтобы общая калорийность не превышала норму, тем самым вызывая колебания сахара в крови, влияя на контроль сахара в крови.
Поэтому больным диабетом можно есть кукурузу, овес, просо, черный рис, гречку и другие грубые злаки, и соответственно сократить потребление рафинированного риса, рафинированной муки и других рафинированных углеводов, а также следует лечиться медикаментами под руководством врача, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови в разумных пределах.
Более подробные знания о здоровом питании вы можете получить у диетолога, под руководством врача научно обоснованно потребляя продукты.