Популярная диета может привести к возврату веса после ее окончания
Джаред, «диетолог из метро», сбросил 220 килограммов, питаясь каждый день одними сэндвичами. Если вы пытаетесь сбросить вес, вы найдете множество диет и уловок, таких как распространенная диета капустного супа. Конечно, в результате можно потерять вес, но если у вас диабет, ваше здоровье может оказаться под угрозой.
Луиджи Менегини, доктор медицины, директор Центра лечения диабета Cosno при Медицинской школе Университета Майами, говорит: «Вы можете уменьшить потребление углеводов, есть больше грейпфрутов или даже придерживаться стойки на руках в течение нескольких дней, и каждый, кто придерживается диеты, в результате похудеет.
Проблема, однако, заключается в том, что после окончания диеты велика вероятность того, что вы снова вернетесь к плохим пищевым привычкам, и вес вернется обратно».
Луиджи говорит: «Большинство людей рассматривают диету как временную меру для снижения веса, но диета не является эффективным способом изменить нездоровые пищевые привычки».
Независимо от того, страдаете вы диабетом или нет, ключ к диете для всех — сбросить вес и придерживаться здорового питания.
Причудливая диета представляет риск для диабетиков
Кэти Нонас, магистр наук, дипломированный диетолог, представитель Американской диетической ассоциации и профессор Медицинской школы Маунт Синай в Нью-Йорке, говорит, что у людей с диабетом есть еще один тревожный знак: диеты могут вызвать снижение уровня сахара в крови.
Даже снижение калорийности одного приема пищи может повлиять на уровень сахара в крови у людей с диабетом, — говорит Кэти. Если принимаемое лекарство вызывает снижение уровня сахара в крови, необходимо уменьшить его дозу. Кроме того, чаще контролируйте уровень глюкозы в крови в зависимости от степени соблюдения диеты и степени ограничения потребления калорий.»
Тара Гидус, MS, зарегистрированный диетолог, национальный представитель Американской диетической ассоциации и частный диетолог в Орландо, Флорида, говорит: «Питание по диете Fad также вызывает повышение уровня холестерина и кровяного давления, что представляет большой риск для людей с диабетом».
Тара отмечает, что диабет влияет на множество систем в организме, повышая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических болезней и даже опасных для жизни состояний здоровья.»
Тара добавила: «Вам нужно быть более внимательными к тому, что вы едите. Люди с диабетом не могут регулировать уровень сахара в крови так же хорошо, как обычные люди, и питание по диете fad может увеличить риск осложнений.»
Вот некоторые типичные блюда для диеты и что о них говорят эксперты
Высокобелковые диеты
Знаменитая диета Аткинса с высоким содержанием белка и жира призывает людей употреблять красное мясо, нежирный сыр, курицу, бекон, рыбу и моллюсков, сливочное масло, майонез и оливковое масло.
При таком подходе углеводы резко ограничиваются в течение 2-недельного индукционного периода, что может вызвать кетоз — состояние, которое приводит к сжиганию уже имеющегося жира в организме.
Кетоз не полезен никому, но особенно диабетикам, — говорит Тара. У большинства людей гипогликемия наступает еще до появления кетоза».
Тара говорит, что в диете Аткинса слишком мало углеводов и что еще одной большой проблемой является высокое потребление холестерина и жиров, что повышает риск сердечных заболеваний. Кроме того, весь этот белок увеличивает нагрузку на почки, усугубляя существующие проблемы с почками.
Говорит Тара: «Я настоятельно советую диабетикам исключить диету Аткинса».
Низкоуглеводная диета
Сокращение потребления углеводов — это стратегия, используемая многими диетологами, и это главный принцип диеты Майами.
Как и диета Аткинса, диета Майами начинается с 2-недельного вводного периода, который постепенно вызывает кетоз.
Диета запрещает потребление простых углеводов, но поощряет потребление «хороших углеводов», таких как цельное зерно, овощи и постные белки (фрукты употребляются постепенно после вводного периода).
Диета запрещает употребление нездоровых жиров, включая жирное мясо. Самое главное, что она не исключает ни одной из основных групп продуктов питания.
Диета Майами является относительно здоровой, поскольку исключает только простые углеводы, — говорит Луиджи. Многие пациенты обсуждали это со мной …… Им легче снизить общее потребление калорий за счет уменьшения потребления углеводов, в отличие от сокращения большей части потребляемой пищи».
«Первая фаза диеты Майами слишком строга для диабетиков, — говорит Тара, — и я не рекомендую диабетикам проходить эту фазу. Но фаза III (фаза поддержания) диеты, которая является тем типом плана питания, который я обычно рекомендую, имеет некоторые способы, которыми эта фаза может быть полезна для людей с диабетом».
Диета с контролируемым потреблением углеводов
Гликемический индекс варьируется в зависимости от типа потребляемых углеводов, которые, в свою очередь, контролируют уровень сахара в крови.
Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб, рис, картофельное пюре и большинство круп, употребляемых в холодном виде, вызывают быстрый скачок сахара в крови, поэтому они могут вызвать у вас всплеск энергии, а затем наступает голод.
Продукты с низким гликемическим индексом, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельное зерно, вызывают медленное повышение уровня сахара в крови и длительное сохранение энергии, поэтому голод не наступает в течение длительного времени.
Тара сказала: «Диета по гликемическому индексу является спорной, и Американская диабетическая ассоциация не поддерживает ее».
Он добавил: «Эти диеты состоят из нескольких фаз, когда вы можете есть только все зеленые, все желтые или все красные продукты. Если вы смешиваете их, вы проигрываете, но никто не ест только один продукт за раз, поэтому Американская диабетическая ассоциация не поддерживает это. Люди должны следить за общим потреблением углеводов, и наука доказывает, что именно это важно».
Диеты, заменяющие питание
Продукты для замены питания, такие как коктейли и закуски для быстрого похудения, — еще одна стратегия снижения веса.
План Slim Fast предполагает употребление шести небольших приемов пищи в день, три из которых — продукты Slim Fast, а остальные могут быть здоровыми вариантами, даже употребление ваших любимых продуктов. Конечно, всегда лучше употреблять нежирный белок, фрукты и овощи.
Кэти говорит: «Люди с диабетом могут использовать диету Slim Fast. Важно питаться здоровой пищей, есть небольшими порциями, есть много фруктов и овощей и заниматься физическими упражнениями. Также важно следить за уровнем сахара в крови».
Тара дает совет: необходимо учитывать содержание углеводов в этих продуктах. Если количество потребляемых углеводов слишком мало, что также представляет определенный риск, вам может понадобиться коктейль с бананом.
Кроме того, если вы будете питаться шестью небольшими порциями в день вместо трех, вам нужно будет скорректировать время введения инсулина или лекарств с учетом этого изменения, поэтому важно заранее обсудить эти диеты с вашим врачом.
Экстремальная жидкая диета
При этом методе полностью жидкий продукт для замены питания, обычно потребляя 800 калорий или меньше в день.
При такой диете пациент и врач должны внимательно следить за уровнем глюкозы в крови и точно регулировать дозировки инсулина и лекарств в целях безопасности. Средняя потеря веса при использовании этих продуктов составляет 40 фунтов за 12 недель. В долгосрочной перспективе снижение веса может улучшить течение заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Однако в краткосрочной перспективе эта диета может быть вредной для диабетиков.
Тара говорит: «В целом, на этих жидких диетах можно употреблять четыре 200-калорийных коктейля в день, но эти коктейли низкокалорийные и низкоуглеводные, и даже если вы добавите углеводы, этого может быть недостаточно для людей, и я не рекомендую эту диету людям с диабетом».
Кроме того, жидкие диеты не способствуют выработке здоровых пищевых привычек, а ведь именно здоровое питание является главным.
Дозы и запреты диет причудливых диет
Выявить диету «fad diet» легко: они часто связывают увеличение веса с определенными гормонами и подчеркивают, что пища может изменить химический состав организма.
Диеты «Fad» также часто пропагандируют или запрещают употребление конкретного продукта питания, что противоречит рекомендациям Американской ассоциации сердца, Американской ассоциации диетологов или Американского генерального хирурга.
Если у вас избыточный вес и диабет 2 типа, важно изменить вредные привычки, которые способствуют набору веса. Луиджи считает, что ключ к здоровому снижению веса — это сбалансированное питание и больше физических упражнений, а небольшие изменения со временем накапливаются.
Помните, что здоровое питание включает эти пять продуктов — зерновые, овощи и фрукты, молоко, мясо бобовых и жиры, которые обеспечивают поступление в организм необходимых витаминов, минералов и белков. Поскольку диеты fad diet сильно ограничивают потребление ключевых питательных веществ, они могут привести к серьезным проблемам со здоровьем в организме на более поздней стадии.
Луиджи говорит: «Для некоторых пациентов можно отслеживать высококалорийные вредные продукты, которые они употребляют, и в следующий раз не употреблять их».
Алкоголь также включен в стоимость. Говорит Тара: «Людям с диабетом нужно избегать алкоголя».
Избегайте препаратов, подавляющих аппетит. Тара говорит: «Большинство людей переедают не из-за голода, а по социальным и эмоциональным причинам, поэтому у них не выработались хорошие пищевые привычки».
Найдите диету, которая подходит именно вам
Тара говорит: «Если вы диабетик, вы должны быть умнее и осведомленнее и не попадаться на эти диеты, они могут навредить вам гораздо больше, чем обычному здоровому человеку».
Тара добавила: «Что касается Джареда, сидящего на диете в метро, то, учитывая, что он сделал это самостоятельно, я думаю, он проделал хорошую работу, найдя диету, которая ему подходит».
«Потреблял ли он достаточное количество кальция и витаминов? Я не знаю. Но его подход не был чрезвычайно нездоровым, его диета состояла из овощей, постного мяса и хлеба, и самое главное было найти то, что работает для него. Когда он похудел, он также снизил риск развития опасных для жизни хронических заболеваний», — говорит Тара.