Диабетикам можно есть тыкву и сладкий картофель в небольших количествах.
Тыква — распространенный продукт питания, тыква богата цинком, каротином, пищевыми волокнами, витамином С, аминокислотами и другими питательными веществами, но гликемический индекс тыквы составляет 75, что относится к продуктам с высоким гликемическим индексом, поэтому больные диабетом могут употреблять небольшое количество тыквы, чтобы избежать негативного влияния на контроль сахара в крови.
Сладкий картофель также является более распространенным продуктом питания, сладкий картофель богат калием, витамином B, витамином A, пищевыми волокнами и другими питательными веществами, вареный сладкий картофель имеет гликемический индекс 76,6, также относится к продуктам с высоким гликемическим индексом, охлажденный сладкий картофель имеет гликемический индекс 54, относится к продуктам с низким гликемическим индексом, поэтому пациентам с диабетом рекомендуется употреблять небольшое количество охлажденного сладкого картофеля.
Пациенты с диабетом должны придерживаться здорового питания и сотрудничать со своими врачами, чтобы снизить уровень сахара.