Научитесь использовать порции для обмена продуктами, чтобы разнообразить и структурировать свой рацион и контролировать общее количество калорий. Обменные порции продуктов — это вес различных видов пищи, содержащих 90 ккал. Легко понять взаимосвязь между калориями и весом, а часто используемые продукты делятся на восемь подкатегорий: 90 ккал = 10 г растительного масла (15 г орехов) = 25 г сырых основных продуктов = 50 г мяса (80 г рыбы и креветок) = 60 г яиц = 100 г тофу (северного) = 160 мл свежего молока = 200 г фруктов = 500 г зеленых листовых овощей. Лучше всего включать вышеперечисленные восемь групп продуктов в свой рацион в течение дня. Принцип замены заключается в замене одного блюда на другое, например, макарон на рис, рыбы и креветок вместо свинины и т.д. Это помогает обогатить разнообразную пищу, не вызывая слишком большого или слишком малого потребления калорий. Не рекомендуется заменять различные виды пищи, например, овощи на основные продукты питания, мясо на основные продукты питания и т.д.