Будь то кофе, чай, газировка или шоколад, многие люди ежедневно потребляют кофеин. Для здоровых людей это, как правило, безвредное лакомство. Но при диабете второго типа кофеин может затруднить контроль уровня сахара в крови.
Растущее число исследований показывает, что люди с диабетом 2 типа по-разному реагируют на кофеин.
Кофеин может повышать уровень сахара в крови и инсулина у людей с диабетом.
В одном исследовании рассматривались люди с диабетом 2 типа. Испытуемые принимали дозу, содержащую 250 мг кофеина, во время завтрака и снова во время обеда. Это было эквивалентно употреблению 2 чашек кофе с каждым приемом пищи. Результаты показали, что уровень глюкозы в их крови был на 8% выше, а постпрандиальные показатели глюкозы в крови были выше, чем у тех, кто не употреблял кофеин.
Это связано с тем, что кофеин влияет на реакцию организма на инсулин — гормон, способствующий поступлению сахара в клетки и его преобразованию в энергию.
Кофеин может снижать чувствительность к инсулину. Это означает, что клетки менее чувствительны к гормону, чем обычно, и они не усваивают достаточное количество сахара из кровотока после еды. Это может привести к выработке организмом большего количества инсулина и повышению уровня сахара в крови после еды.
При диабете 2 типа организм уже не в состоянии правильно использовать инсулин. После еды уровень глюкозы в крови может быть выше нормы. Кофеин может затруднить снижение этого показателя до нормального диапазона, что может привести к повышению уровня глюкозы в крови. Со временем это может повысить риск осложнений диабета, таких как повреждение нервов или болезни сердца.