Когда у вашего ребенка диабет 1 типа, очень важно спланировать рацион питания. Все диеты влияют на уровень глюкозы в крови, и врач или диетолог может помочь родителям разработать оптимальный план для их ребенка. Вот некоторые сведения, которые должны знать все дети и родители.
Ешьте разнообразную пищу, чтобы хорошо питаться
Как и обычные дети, дети с диабетом 1 типа должны питаться полноценными продуктами, чтобы помочь им расти здоровыми и поддерживать нормальный вес. В течение дня дети должны получать около 10-20% калорий из белков, 25%-30% из полезных жиров и около 50%-60% из углеводов.
Выбор сложных углеводов
Углеводы содержатся в большинстве продуктов питания, а не только в хлебе и картофеле. Углеводы обеспечивают тело и мозг энергией, необходимой для оптимальной работы. Родители должны направлять своих детей на выбор сложных углеводов, таких как овощи и цельные зерна. Они содержат витамины и минералы, которые помогают поддерживать здоровье, а содержащаяся в них клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови.
Старайтесь избегать одних углеводов, таких как белый хлеб и макароны и другие обработанные крупы, сладости и глазурь, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови.
Количество углеводов, необходимых ребенку, зависит от веса, возраста, размера, физической нагрузки и принимаемых лекарств. Врач или диетолог может помочь родителям рассчитать количество граммов или порций, которые ребенок должен съедать каждый день.
Расчет количества углеводов
Многие семьи рассчитывают количество углеводов, потребляемых во время каждого приема пищи или перекуса, а затем корректируют дозировку инсулина, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови ребенка.
На этикетках упакованных продуктов указывается общее количество углеводов в каждой порции. Вы можете вычесть граммы пищевых волокон, которые не перевариваются, и умножить полученную сумму на количество продуктов, которые ест ваш ребенок. Если вы готовите дома или обедаете вне дома, родители могут проверить количество углеводов и порции еды в режиме онлайн.
Фиксированное потребление углеводов
Другой вариант заключается в том, чтобы ваш ребенок потреблял фиксированное количество углеводов во время каждого приема пищи и перекуса. Ребенок должен есть в одно и то же время каждый день и использовать инсулин в определенное время. Не обязательно есть одну и ту же пищу каждый день, достаточно придерживаться постоянного общего количества углеводов во время каждого приема пищи и перекуса. План постоянного потребления углеводов подходит для большинства детей.
Диетическая «обменная» программа
В рамках программы обмена меню ребенка будет состоять из шести различных групп продуктов питания: крахмалы, фрукты, молоко, жиры, овощи и мясо. Пищу можно заменить продуктом, содержащим такое же количество калорий, белков, углеводов и жиров. Для детей с диабетом 1 типа диетологи часто беспокоятся о замене углеводной пищи, поскольку это может повлиять на уровень сахара в крови. Родители могут найти в Интернете список планов обменных диет.
Противопоказания при выборе продуктов питания
Не существует конкретных продуктов, которых следует избегать детям, но при планировании питания и совершении покупок следует учитывать следующие моменты
Люди с диабетом имеют более высокий риск сердечных заболеваний и поэтому должны держать своих детей подальше от высококалорийных продуктов, содержащих холестерин, насыщенные жиры и транс-жиры.
Избегайте продуктов с высоким содержанием соли; чрезмерное потребление натрия может привести к повышению кровяного давления.
Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием сахара, таких как сладости, печенье, глазурь или газировка. Такие продукты могут быстро повысить уровень сахара в крови, поэтому их лучше употреблять во время еды и с инсулином. Дозу инсулина необходимо корректировать в зависимости от количества углеводов. Детям не нужно пропускать приемы пищи по особым случаям, таким как дни рождения или Хэллоуин, им просто нужно считать углеводы в этот день.
Закуски, которые можно взять с собой
«Бессахарные» закуски, такие как огурец, сельдерей или желатин без сахара, почти не содержат углеводов и поэтому практически не влияют на уровень сахара в крови вашего ребенка. Существуют также «обычные углеводные перекусы», которые можно принимать между приемами пищи. Некоторые подходящие закуски для детей включают: нежирный сыр, вареные яйца, небольшое количество орехов и напитки без сахара.
Борьба с повышенным или пониженным уровнем сахара в крови
Если ребенок съедает больше пищи, чем ожидалось, или ест в другое время, чем планировалось, у него может возникнуть гипергликемия или гипогликемия. Если это произойдет, родителям придется внести некоторые коррективы в план. Родителям также важно обсудить с командой диабетиков корректировку плана питания ребенка или дозировку инсулина или других лекарств.
Гипогликемия может вызвать серьезные проблемы и требует немедленного лечения. Если ребенок съедает на один прием пищи или перекус меньше, или не соблюдает запланированную норму потребления углеводов, то уровень сахара в крови ребенка снижается. Это также может произойти, если ребенок использует инсулин в неправильное время или тренируется больше обычного, не перекусывая и не корректируя дозу инсулина. Если у вашего ребенка низкий уровень сахара в крови, вы можете заставить его есть сладкие продукты. Газировка, апельсиновый сок или даже глазурь для торта быстро повышают уровень сахара в крови.
Родители также могут носить с собой таблетки глюкозы или обсудить с врачом возможность использования глюкагона — гормона, применяемого для лечения тяжелых гипогликемических реакций.
Запишите соответствующие данные вашего ребенка
Записывайте потребление углеводов вашим ребенком, дозу инсулина и показания уровня глюкозы в крови. Эти данные могут помочь родителям и врачам проверить, работает ли план диеты.