Уровень сахара в крови диабетика отражает его или ее выбор продуктов питания.
«Более года уровень сахара в моей крови держался в пределах 250-350 мг/дл в день, — пишет член сообщества диабетиков WebMD chui55. После того как я заменил картофель фри и сладости на фрукты, овощи и постное мясо, «уровень сахара в моей крови оставался в пределах от 110 до 185 мг/дл ……. Я рада, что мое состояние настолько улучшилось, и я постепенно становлюсь здоровее».
Какие продукты питания могут помочь людям контролировать уровень сахара в крови? Пройдите эту викторину, чтобы узнать.
Вопрос
Гликемический индекс продуктов ранжируется в соответствии с каким из следующих факторов.
a. содержание сахара
b. количество веса, которое он вызывает
c. количество, которое вызывает повышение уровня сахара в крови
d. количество содержащихся калорий
Какой из следующих хлебов имеет самый низкий гликемический индекс?
a. белый хлеб
b. пумперникелевый хлеб
c. цельнозерновой хлеб
d. 100% цельнозерновой хлеб
Если у вас диабет, какой овощ лучше выбрать?
a. картофель в мундире
b. морковь
c. кукуруза в початках
d. сладкий картофель
Какой из следующих орехов помогает контролировать уровень сахара в крови?
a. кешью
б. фундук
c. пекан
d. Все вышеперечисленное
Ответы
c Гликемический индекс ранжирует продукты, содержащие углеводы, в зависимости от того, насколько сильно они повышают уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом могут вызвать скачок сахара в крови и затруднить контроль диабета.
d 100% цельнозерновой хлеб изготавливается из цельного зерна, в отличие от рафинированного зерна, которое было обработано для удаления части его богатой питательными веществами оболочки. Продукты из цельного зерна богаты питательными веществами и потребляются медленно, что помогает поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне.
b Несмотря на то, что морковь сладкая, ее гликемический индекс ниже, чем у других овощей в этих вариантах. Зеленые листовые овощи также являются хорошим выбором для дополнения вашей тарелки. В идеале покупайте свежие овощи или выбирайте замороженные или консервированные овощи без добавления ароматизаторов и соли.
d Обзор 12 исследований показал, что разнообразные орехи, включая бразильские и грецкие, улучшают уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) и уровень глюкозы в крови. Арахис не был включен в исследование, поскольку он является бобовым растением, а не орехом. Орехи можно добавлять в ежедневный рацион, но не в избытке, так как эти продукты богаты жирами и калориями. Участники исследования съедали около 57 г орехов в день (примерно 40 чечевиц или 14 грецких орехов).
Спросите своего врача
Какие продукты помогают стабилизировать уровень сахара в крови?
Сколько я должен съесть?
Можно ли перекусывать между приемами пищи? Какие закуски лучше всего подходят?
Что делать, если уровень глюкозы в крови постоянно высокий?