Диабетики могут пить кофе, при этом рекомендуется выбирать кофе без сахара и сливок. Ежедневное употребление кофе способствует снижению риска развития диабета 2 типа. Для людей с диабетом 2-го типа кофе также обладает эффектом контроля уровня сахара в крови. Полифенолы, щавелевая и фитиновая кислоты, содержащиеся в кофе, замедляют переваривание пищи, а органические кислоты также усиливают эффект задержки пищеварения. Биоактивные вещества, содержащиеся в кофе, защищают бета-клетки поджелудочной железы, обеспечивая способность выделять инсулин, который помогает контролировать уровень сахара в крови. Для тех, кто не любит черный кофе, в смесь можно добавить соевое молоко или молоко, но добавлять дополнительный сахар и сливки не рекомендуется. Многие люди любят добавлять в кофе большое количество сахара и сливок, которые не рекомендуются диабетикам. Сахар изготавливается из тростникового сахара, что то же самое, что и белый сахар, и может быть вреден для контроля сахара в крови, так как может вызвать большие колебания сахара в крови, а сливочник в основном состоит из насыщенных жиров, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Польза черного кофе варьируется от человека к человеку, а некоторые люди склонны к гипогликемии при употреблении черного кофе. Людям, которые часто испытывают сильное чувство голода перед едой и склонны к гипогликемии перед едой, не подходит употребление черного кофе.