Частота сердечно-сосудистых неотложных состояний у пожилых людей во время обычного праздничного сезона на 30% выше, чем обычно, и составляет более 60% случаев неотложной помощи в больницах. Поэтому пожилые люди должны быть особенно внимательны к праздничным сердечным заболеваниям. Одной из основных причин этого является высокое потребление жиров и холестерина в праздничном рационе, а кулинарное масло является основным поставщиком жирных кислот. Поэтому одна из главных вещей, которую вы можете сделать, чтобы избавиться от «праздничного инфаркта», — это выбрать и употреблять правильное растительное масло. Во-вторых, насыщенные жирные кислоты — это буквально «плохие жиры», которые имеют тенденцию откладываться в организме и повышать уровень холестерина в крови. Итак, чтобы снизить уровень холестерина, занесите в черный список животные масла, мясо, субпродукты, яичные желтки, каракатицу и жареные продукты. В-третьих: хорошие жиры — это ненасыщенные жирные кислоты. Самый популярный гость сердечно-сосудистой системы, он не только прогоняет плохой холестерин (LDL-C), но и поддерживает или немного повышает уровень хорошего холестерина (HDL-C). Он в изобилии содержится в глубоководной рыбе и растительных маслах, таких как кукурузное масло. Например, приготовление мясных блюд на кукурузном масле со светлым вкусом может сделать их более питательными. Четвертое: Мясо содержит большое количество насыщенных жирных кислот и холестерина, что отпугивает многих людей. Перед подачей на стол сделайте с мясом полезную гимнастику для похудения, то есть обжарьте мясо на растительном масле, а затем обдайте горячим кипятком, что позволяет избавиться от 80% жира и 50% холестерина в мясе, при этом вкус остается неизменным. Его 5: При употреблении мяса птицы следует удалять внешнюю кожу и жировой слой. Кроме того, кантонцы, которые любят пить суп, должны обратить внимание: после того как суп готов, поставьте его на некоторое время в холодильник, а затем достаньте, удалите плавающее на поверхности масло и разогрейте его для употребления, что может значительно снизить потребление холестерина.