Йод является необходимым компонентом для синтеза гормонов щитовидной железы, и роль йода подчеркивается гормонами щитовидной железы.
Во-первых, гормоны щитовидной железы способствуют росту, физическому развитию, развитию и дифференциации нервной системы у детей.
Во-вторых, гормоны щитовидной железы регулируют обмен веществ, способствуя синтезу белка, усвоению и утилизации сахара и расщеплению жира.
В-третьих, гормоны щитовидной железы могут способствовать усвоению и использованию многих питательных веществ, например, превращению каротина в витамин А, который затем усваивается организмом, и т.д. Гормоны щитовидной железы в той или иной степени влияют почти на все системы организма, что делает йод важным для детей.