Больным диабетом необходимо контролировать потребление сахара и жира в повседневной жизни, уделять внимание небольшим порциям пищи, рекомендуется правильно употреблять кожуру тофу для восполнения белка. Из-за дефектов секреции инсулина или действия инсулина в организме больных диабетом, приводящих к неспособности полноценно использовать глюкозу, происходит повышение уровня глюкозы в крови, поэтому больным диабетом необходимо контролировать потребление глюкозы, в связи с тем, что жир также может преобразовываться в глюкозу, поэтому также необходимо контролировать потребление жира. А кожица тофу богата белком, поэтому ее можно употреблять в пищу. Диетотерапия является основой лечения больных сахарным диабетом. Помимо контроля калорийности рациона, больным необходимо меньше есть и чаще, регулярнее принимать пищу. Кроме того, для лечения больные диабетом должны применять лекарственные препараты под руководством врача.