Пациенты с сахарным диабетом со стабильным контролем уровня глюкозы в крови и отсутствием аллергии на бобы мунг могут есть суп из бобов мунг в умеренных количествах, но не добавлять в него сахар, чтобы избежать колебаний уровня глюкозы в крови.
Диетическая клетчатка бобов мунг высока, они богаты минералами и витаминами, а гликемический индекс составляет 27,2, что относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Поэтому больные диабетом со стабильным уровнем сахара в крови и отсутствием аллергии на бобы мунг могут умеренно употреблять несладкий суп из бобов мунг, но чрезмерное потребление может вызвать повышение уровня сахара в крови и желудочно-кишечный дискомфорт.
В рационе больных диабетом рекомендуется употреблять злаки, овощи и другие продукты с высоким содержанием пищевых волокон, умеренное количество нежирного мяса, рыбы и креветок для пополнения запасов белка, избегать употребления слишком большого количества высокоуглеводной пищи, контролировать потребление сахара, соли, масла. Умеренные физические нагрузки, такие как бег трусцой, плавание, езда на велосипеде и т.д., регулярный контроль уровня глюкозы в крови, стандартизированное лечение под руководством врача, чтобы избежать колебаний уровня глюкозы в крови.