Девять американских столетних людей раскрывают свои рецепты долголетия Если вы хотите дожить до 100 лет, вам стоит попробовать «секретные рецепты» долголетия, предложенные столетними людьми. По данным Бюро переписи населения США, в мире насчитывается 500 000 столетних людей, почти 100 000 из них живут в США. Некоторые институты предсказывают, что к 2050 году только в США будет 1,1 миллиона столетних людей. Недавно журнал Forbes изучил жизнь нескольких американских столетних стариков, проследив за их питанием, одеждой и проживанием, и раскрыл их секреты долголетия. «Секрет их долголетия заключается в том, что они едят легкие закуски, овсянку, овощи на пару, постное мясо и рыбу и не употребляют газированные напитки. На протяжении многих лет она ела овсянку, брусничный сок и бананы на завтрак и салат из свеклы, огурцов и помидоров, курицу и рыбу на обед. Ужин состоял из тарелки овощей на пару и постного мяса, а после десерта — фрукты. Дейзи, которая до выхода на пенсию работала медсестрой, «никогда не пила газированные напитки, моими любимыми напитками были молоко, простая вода, фруктовый сок и иногда немного вина». сказала она журналистам. Если вы любите сладкое, вам не обязательно отказываться от этой «вредной привычки», поскольку случайные поблажки могут принести пожилым людям неожиданное удовольствие. Дейзи, например, говорит, что ни дня не может прожить без шоколадного печенья. Другой долгожитель, Луиза Сассман, 101 год, почти каждый день съедает ложку шоколадного мороженого, а Вера Клаузен, 100 лет, иногда лакомится пирожным с пралине. Врач Дейзи, доктор Дэвид Принс из отделения кардиологической реабилитации Медицинского центра Монтефиоре в Нью-Йорке, сказал: «Самое замечательное в рецепте Дейзи то, что в нем много пищевых волокон, которые помогают выводить отходы метаболизма. В то время как газированные напитки, такие как кока-кола, являются худшими напитками для употребления, все лучше, чем пить газированные напитки». Глотки 2-3 раза в неделю также помогут в долголетии». Чжан Цзянь, директор отдела гериатрического и клинического питания Института питания и безопасности пищевых продуктов Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний, добавил: «Курица, рыба и постное мясо — все это полезные продукты для пожилых людей. Некоторые пожилые люди думают, что есть меньше и быть вегетарианцем полезно, но на самом деле они не могут жить без достаточного количества высококачественного белка в своем рационе». Тао Лицюнь, директор исследовательского отдела гериатрической социальной медицины в Китайском исследовательском центре старения, также советует пожилым людям правильно перекусывать (подробнее об этом читайте на странице 5 этого номера): «Нет необходимости избегать того-то и того-то, перекусы — это скорее психологическое удовлетворение для пожилых людей». Самый полезный способ заботы о себе: одеваться, ухаживать за растениями, учиться рукоделию и убирать за собой Вера встает каждое утро, одевается, готовит три раза в день еду своими руками и настаивает на том, чтобы убирать за собой. Она также подстригает ногти и волосы каждые две недели и каждый день делает различные упражнения на растяжку. Мфадден также любит регулярную активность и всю жизнь ходит на работу пешком. Другие пожилые люди также любят заниматься спортом: 99-летняя Опал П. играет в боулинг; 95-летний Гарри Фокс любит танцевать; 98-летняя Мэри Ричардсон считает своим долгом ухаживать за различными растениями в своем районе; а 97-летняя Элизабет Луиза ежедневно тратит много времени на рукоделие. Ли Хуан, директор Центра гериатрической психологии при Институте психологии Китайской академии наук, сказал: «Для пожилых людей работа по дому — это лучшая физическая нагрузка, от которой они не только тренируются, но и получают удовлетворение и уверенность, доказывая, что они все еще полезные люди. Поэтому я советую пожилым людям, если они физически способны, как можно чаще выполнять работу по дому самостоятельно, а не просить детей или нянь делать это за них». Тао Лицюнь считает, что ремесла — очень хорошее занятие для пожилых людей. «В США и Японии общины предоставляют пожилым людям уроки рукоделия, например, изготовление поздравительных открыток, бумажных коробочек и шитье кукол из ткани». Пожилые люди должны еще больше читать новости Секретный рецепт памяти: читайте газету, больше разгадывайте кроссворды и участвуйте в викторинах Дейзи просыпается каждое утро и первым делом читает газету и разгадывает в ней кроссворды; ее любимое телешоу — категория викторин и все вопросы в них, за которыми она следит. Для Сассман чтение журнала Newsweek от корки до корки каждую неделю стало хорошей привычкой, которой она придерживается уже несколько десятилетий; для нее следить за последними новостями, которые происходят каждую неделю, помогает ей быть в курсе постоянно меняющегося общества. «Неважно, читаете ли вы газету или играете в игру, это благотворный стимул для мозга. Отгадывание кроссвордов, игра в судоку, решение головоломок и даже ведение счетов и составление жизненных планов могут замедлить старение и снизить риск развития деменции». сказал Лицзюань. Регулярное чтение газет и журналов также может предотвратить социальную изоляцию пожилых людей. «Пожилые люди больше всего боятся жить в изоляции». Профессор Сюн Бицзюнь, президент Общества по изучению старения при Китайской академии общественных наук и директор Китайского общества старения, советует пожилым людям смотреть больше новостей и познавательных программ, чтобы они могли размышлять. Постоянный просмотр телевизионных драм, как правило, приводит их в плохое настроение. Старые компаньоны, старые друзья, старые дома, старое дно Секретный рецепт благоразумия: оставайтесь женатыми, имейте хороших друзей, больше путешествуйте, не пользуйтесь кремами против морщин, не красьте волосы Все без исключения долгожители пожилого возраста имеют счастливые браки. Опал Пратт 99 лет, и ее счастливый брак с мужем имеет срок годности 75 лет. Хорошие друзья также очень важны. Мэри Марча 103 года, и с 19 лет вокруг нее сложилась группа близких друзей, с которыми они до сих пор регулярно общаются. В ранние годы работа Сассмана в качестве фармацевта и продавца лекарств была изнурительной. Позже, по предложению жены, он открыл небольшой кафе-мороженое, и уровень его умственного напряжения резко упал. С тех пор у него появилось больше свободного времени, чтобы путешествовать по миру вместе с женой. Другой секрет долголетия Дейзи заключается в том, что она не пользуется кремом против морщин и не красит волосы. «Я не боюсь стареть, и если вы хотите не стареть, то единственный способ сделать это — умереть молодым». Тао Лицюнь считает, что счастливая жизнь пожилого человека невозможна без «четырех стариков»: старого компаньона, старого друга, старого дома и старого дна. Партнер и друг могут оказать моральную поддержку пожилому человеку, в то время как дом представляет собой стабильное место для жизни, а старый фонд — определенную сумму сбережений, и оба эти понятия избавляют пожилого человека от забот. Если пожилой человек разводится или если его партнер, к сожалению, умирает, ему следует найти подходящего человека для повторного брака, что полезно для его физического и психического здоровья. Сюн Бицзюнь говорит: «Больше путешествий помогает пожилым людям открыть свой разум, независимо от того, едут ли они в ближние или дальние места, и лучше всего для пожилых людей покинуть свой маленький жизненный круг и выезжать на природу раз в месяц, если они могут себе это позволить». По словам Тао Лицюня, «в наше время многие люди, выходя на пенсию, все еще очень энергичны и вполне способны продолжать свой собственный малый бизнес. Пожилые люди, которые могут себе это позволить, открывают небольшой магазин и занимаются мелким бизнесом, что является не только своего рода духовной поддержкой, но и позволяет расширить круг общения». Тао Лицюнь впечатлен: «Долголетие заключается не только в длине временной шкалы, но и в широте ума. Смерть — это самая справедливая вещь в мире, потому что никто не может избежать ее. Позитивный образ мыслей — жить еще один день, чтобы заработать еще один день — вот величайшая тайна долголетия».