В философии ТКМ нет такого понятия, как запрет на употребление проса в пищу; напротив, просо обладает мягким вкусом и может бережно питать желудок. В китайской медицине просо известно как millet, или Panicum, зерна которого съедобны, а ядра семян могут использоваться в качестве лекарства. Просо имеет слегка прохладный вкус и обладает эффектом гармонизации средней энергии, благотворно влияет на почки, очищает от жара и детоксицирует организм. Пшено богато питательными веществами, содержит белки, жиры, углеводы, разнообразные витамины и различные минералы; в то же время пшено богаче витаминами, различными микроэлементами и минералами. Питательные вещества легко усваиваются организмом, что делает его высококачественным источником питания с лечебными и оздоровительными свойствами. Согласно китайской медицине, пшено имеет сладковато-соленый вкус и обладает эффектом очищения от жара и жажды, укрепления желудка и удаления сырости, а также успокоения ума. Пшено содержит меньше грубой клетчатки, которая не раздражает стенки кишечника и легко усваивается. Пшено содержит большое количество ферментов и является китайским растительным лекарством, которое укрепляет желудок и выводит пищу. Пшено можно употреблять людям со слабой селезенкой и желудком для успокоения и питания желудка, а также для лечения таких заболеваний, как дисгармония селезенки и желудка, дефицит селезенки и диарея, боли в животе и несварение желудка, вызванные накопленной пищей. Аминокислотный состав белка проса относительно полный и легко усваивается, питает Инь и питает кровь. Однако заплесневелое просо содержит большое количество афлатоксина, который является канцерогеном и не должен употребляться в пищу.