Завтрак. Китайские завтраки в основном состоят из тонкого риса и булочек. А завтраки в западном стиле, как правило, состоят из хлеба. Смешивая эти два стиля, мужчины среднего возраста могут умеренно употреблять на завтрак больше цельнозернового хлеба. Поскольку цельнозерновой хлеб содержит множество витаминов группы В, он может стабилизировать нервную систему, повысить устойчивость к стрессу и усилить энергетический обмен организма. Калорийность завтрака должна составлять 30% от общей суточной потребности в калориях. Критерии здорового завтрака можно свести к четырем словам: «основной», «движение», «молоко» и «вода», т.е. основная пища (крупы и картофель), животная пища (яйца, мясо, рыба), молоко, бобовые и продукты из них, фрукты и овощи, чем больше разнообразия, тем лучше. Лучшее время для завтрака — между 7 и 8 часами утра, когда желудочно-кишечный тракт находится в состоянии бодрствования и может наиболее эффективно переваривать и усваивать питательные вещества, содержащиеся в пище. Как говорится, «если вы сыты в полдень, вы сыты на весь день». Это означает, что обед является основным приемом пищи в течение дня. Поскольку утром организм потребляет больше калорий, а после обеда продолжает работать и учиться, мужчинам среднего возраста следует потреблять 40% от общей суточной потребности в калориях. Лучшее время для обеда: с 12:00 до 13:00, когда желудочно-кишечный тракт вашего организма гораздо менее активно переваривает пищу, чем во время завтрака, поэтому во время еды нужно медленно жевать и глотать, никогда не обедайте, уставившись в компьютер. Вы не только, скорее всего, наберете вес, но и не сможете усвоить питательные вещества. Как говорится, хороший обед прогонит все болезни. Хороший обед должен быть легким и сытным. Обед должен быть «раз, два, три», то есть одна порция мяса, рыбы и яиц, две порции основной пищи (рис, лапша, лепешки и т.д.) и три порции овощей. Ужин обычно едят небольшими порциями и с малым количеством энергии. Следует выбирать продукты с высоким содержанием воды, большим объемом и медленно переваривающиеся, так как они могут поставлять богатые пищевые волокна и фитохимические вещества и с меньшей вероятностью вызывают чувство голода. У мужчин среднего возраста на ужин должно приходиться 30% от общей суточной потребности в калориях. Однако в среднестатистической семье ужин является самым богатым из трех приемов пищи для всей семьи, и такая практика несколько противоречит концепции здоровья. Лучшее время для ужина: с 17:00 до 19:00, обязательно за четыре часа до сна — это время необходимо для того, чтобы пища полностью переварилась и усвоилась в желудочно-кишечном тракте. В противном случае, ложась спать с непереваренной пищей, вы не только накопите жир, но и значительно ухудшите качество сна. Базальная скорость метаболизма у мужчин среднего возраста с возрастом постепенно снижается, жировая ткань с возрастом увеличивается, пищеварительная система постепенно приходит в упадок, и постепенно начинают появляться такие расстройства пищеварения, как хронический гастроэнтерит и язва желудка, поэтому здоровое питание очень важно для здоровья мужчин среднего возраста.