Введение：Большинство онкологических больных после болезни страдают от слабости, в основном из-за недоедания и недостатка белка. Из-за самого заболевания и метода лечения аппетит ухудшается или возникают неприятные симптомы, влияющие на прием пищи. Однако не все онкологические больные испытывают симптомы, влияющие на прием пищи, поскольку реакция на лечение рака у каждого человека индивидуальна. Понимание причин проблем с питанием поможет решить эту проблему. Причины проблем с питанием? Влияние опухоли Существует множество способов влияния самой опухоли на состояние питания, которые в основном проявляются в следующих аспектах: 1. Блокирование пищеварительного тракта опухолью влияет на прохождение пищи, в результате чего пациент чувствует себя неважно и имеет плохой аппетит; 2. Некоторые опухоли вырабатывают определенные вещества, которые влияют на вкусовой нервный центр мозга и снижают качество питания; 3. Опухоли также связывают или удерживают некоторые необходимые минералы, что приводит к изменению вкусовых ощущений и потере аппетита; 4. зная, что диагноз рака подтвержден, получает психическую стимуляцию, что влияет на аппетит. Хирургическое вмешательство, лучевая и химиотерапия оказывают хорошее лечебное воздействие на рак, но при этом вызывают различную степень повреждения нормальных тканей и органов человеческого организма, что влечет за собой различные проблемы с питанием. 1. Последствия хирургического лечения: Любая операция оказывает различное воздействие на организм, что может временно ухудшить аппетит. В качестве примера можно привести операции на пищеварительном тракте: при операции на желудке вскоре после приема пищи возникает чувство сытости; операция на тонком кишечнике влияет на функцию всасывания и т.д. Степень воздействия варьируется от операции к операции; 2. воздействие химиотерапии: многие химиотерапевтические препараты сами по себе оказывают влияние на аппетит пациента, например, тошнота, рвота, дисфагия, анорексия и другие побочные реакции, вызванные применением химиотерапевтических препаратов. Кроме того, рвота, вызванная химиотерапией, также может непосредственно влиять на потребление пищи. В процессе химиотерапии повреждаются некоторые нормальные клетки пищеварительного тракта, и хотя симптомы анорексии, вызванные химиотерапией, приводят к беспокойству пациента, эти симптомы длятся недолго и исчезают через несколько дней, поскольку клетки имеют функцию восстановления; 3. влияние радиотерапии: обычно она воздействует только на локальную часть обрабатываемой области, и если часть обрабатываемой области включает пищеварительный тракт, симптомы со стороны пищеварительного тракта могут быть разной степени выраженности из-за различных полученных доз. Симптомы. После прекращения лучевой терапии клетки пищеварительного тракта получают возможность регенерироваться, и все неприятные ощущения, вызванные лучевой терапией, исчезают. Например, после радиотерапии матки и прямой кишки могут возникать боли в животе, диарея, плохое питание, тошнота и рвота. Виды диеты для онкологических больных Обычная диета Обычная диета также известна как нормальная диета (такая же, как обычная диета нормальных людей). Любой онкологический больной, у которого нет лихорадки, хорошо развита жевательная функция, нет трудностей с глотанием, нет препятствий для пищеварения и нет необходимости ограничивать свой рацион в процессе лечения, может придерживаться обычной диеты. Обычная диета должна быть сбалансирована по питательным веществам, легко усваиваться и не вызывать раздражения. В данише уделяется внимание разнообразию цвета, аромата, вкуса и формы, оно вкусное и аппетитное. Например, онкологические больные в период выздоровления должны получать достаточное количество белка, калорий и многих видов витаминов; в основу рациона следует включить продукты, богатые животным белком, такие как говядина, яйца, рыба, молоко и т.д.; между тремя приемами пищи можно 2-3 раза перекусить пирожным, хлебом, молоком, соевым молоком и т.д.; перед сном можно съесть немного печенья, кунжутной пасты и других продуктов; больные могут есть больше свежих фруктов и овощей, а также больше сладостей, соблюдая принцип не препятствования аппетиту. Пациент может есть больше свежих фруктов и овощей, а также больше сладостей по принципу «не мешать аппетиту». Следует ограничить употребление жареной на масле пищи, сильных приправ, слишком острой пищи. Мягкая диета Мягкая диета — это мягкая пища, которую легко жевать и глотать, и которая легче усваивается, чем обычная диета. Она может применяться для пациентов с низкой температурой, несварением желудка, затрудненным жеванием, а также для пожилых и молодых онкологических больных. Для приготовления мягких диет следует использовать продукты, которые содержат меньше грубой и жесткой клетчатки и легко пережевываются и усваиваются после приготовления, например мягкий рис, булочки, приготовленные на пару, булочки, лапша и различные виды конфитюра. Мясо должно быть рубленым, а овощи — мелко нарезанными. Яйца можно жарить, варить и готовить на пару. Следует обратить внимание на употребление жареной и слишком жирной пищи, сухих бобовых и острых сильно пахнущих приправ, таких как чили, горчица и т.д. Фрукты следует очищать от кожуры, можно использовать бананы, апельсины, яблоки, груши и т.д. Полужидкая диета Полужидкая диета — это полужидкое состояние, легкое для пережевывания и переваривания, меньшее содержание клетчатки и богатое питательными веществами. Ее могут использовать онкологические больные с высокой температурой, потерей аппетита, затрудненным жеванием и глотанием, а также с нарушением функции пищеварения после операции первой степени. Кроме того, онкологические больные могут принимать полужидкую диету за три дня до операции на желудочно-кишечном тракте. Полужидкую диету рекомендуется проводить небольшими порциями и принимать пищу 5-6 раз в день, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварения и адаптировать ее к переносимости пациента. В качестве продуктов питания можно использовать каши, лапшу, яйца, приготовленные на пару, мозги тофу, измельченные овощи, мясной фарш, измельченную курицу, креветки и т.д. Полужидкая диета с меньшим количеством остатков Полужидкая диета с меньшим количеством остатков — это особый вид полужидкой диеты, который подходит для онкологических больных после операций на желудочно-кишечном тракте. Она предполагает достаточно строгое ограничение содержания клетчатки в питьевой пище, не используются другие овощи и фрукты, кроме процеженного овощного супа и фруктового сока. В качестве продуктов питания могут использоваться мелкозернистые каши, мелкозернистая лапша, куриное пюре, пюре из нежирного мяса, рыба, мозги тофу, молоко и пюре из креветок. Витамины, содержащиеся в этой диете, могут не удовлетворять потребности пациента, поэтому требуется пероральный прием витаминных препаратов. Жидкая диета Жидкая диета — это жидкая пища. Она может применяться только в течение короткого периода времени, поскольку не содержит достаточного количества калорий и питательных веществ. Если она применяется в течение длительного времени, необходимо увеличить содержание белка, калорий, витаминов и неорганических солей в рационе. Она подходит для онкологических больных с высокой температурой, после различных тяжелых операций, при неспособности пережевывать пищу, сужении пищевода и затрудненном глотании. Используются такие продукты, как рисовый суп, соевое молоко, молоко, разведенный порошок корня лотоса, фруктовый сок, овощной сок и мясной сок. Clear Fluid Diet Clear Fluid Diet — более строгая жидкостная диета. Диета не содержит продуктов, вызывающих газообразование (например, молока, соевого молока, сахара и т.д.), и является более легкой, чем обычная жидкая диета. Некоторым пациентам с раком лобной области после операции на брюшной полости кишечника перед переходом с внутривенного питания на жидкостную диету может быть назначена прозрачная жидкая диета. Обычно используются такие продукты, как рисовый суп и порошок из корня тонкого лотоса.