Когда пациенты с проблемами желудочно-кишечного тракта приходят к врачу, им всегда советуют медленно жевать и не глотать пищу. Почему врачи советуют пациентам делать это? Это связано с тем, что медленное жевание и глотание способствует перевариванию и усвоению пищи. Процесс пищеварения начинается сразу после того, как пища попадает в рот. Во рту пища медленно пережевывается зубами и смешивается со слюной. Слюна — это естественный агент для переваривания пищи и природное «противораковое и противоболевое средство», играющее очень важную роль в переваривании пищи. Если пациент медленно глотает, а не жует, процесс пищеварения во рту пропускается, и хорошее пищеварение не достигается. Недостаточное пережевывание пищи во рту также может увеличить нагрузку на желудок, делая его восприимчивым к таким заболеваниям желудка, как гастрит, язва желудка и другие. Кроме того, твердая пища может легко застрять в пищеводе или горле из-за слишком быстрого глотания, а слишком быстрый прием пищи может вызвать метеоризм. Для пациентов со слабой функцией желудочно-кишечного тракта особенно важно медленно жевать и глотать, особенно при употреблении таких продуктов, как блины, не полностью пережевывая их и глотая не полностью переваренными, что может легко повредить слизистую желудка и увеличить нагрузку на желудок. Кроме того, медленное жевание имеет следующие преимущества: Во-первых, оно может защитить желудок и кишечник: медленное жевание может увеличить количество выделяемой слюны, белок в слюне попадает в желудок, может вступить в реакцию в желудке, чтобы произвести белковую пленку, желудок играет защитную роль. Поэтому люди, которые медленно жуют и глотают во время еды, в целом менее подвержены риску заболеть язвенной болезнью. Во-вторых, может предотвратить заболевание зубов: медленное жевание может полностью наладить физиологическую функцию полости рта. Жевание может способствовать изменению кератина на поверхности десен, ускорить кровообращение и повысить устойчивость десен к заболеваниям. При постоянном пережевывании пищи во рту поверхность зубов многократно омывается слюной, что усиливает эффект самоочищения поверхности зубов и помогает предотвратить стоматологические заболевания. 3, можно сесть на диету и похудеть: пища попадает в организм, сахар в крови повышается до определенного уровня, мозговой центр аппетита посылает сигнал о прекращении приема пищи. Однако слишком быстрый прием пищи, когда мозг подает сигнал о прекращении приема пищи, часто приводит к тому, что человек съедает слишком много пищи, а медленное пережевывание пищи способствует соблюдению диеты и снижению веса. 4. Красота: Жевание способствует активности лицевых мышц, улучшает местное кровообращение и повышает метаболическую активность кожи, в результате чего уменьшается количество мимических морщин и улучшается цвет лица. Пять, отсрочить снижение интеллекта: медленно жуйте, чтобы мышцы лица получали физическую нагрузку и упражнения, но также может увеличить жизнеспособность мозга, играет роль в предотвращении старения мозга и слабоумия. Шесть, способствующие профилактике рака: медики обнаружили, что слюна в оксидазе и пероксидазе может устранить токсичность некоторых канцерогенных веществ, когда некоторые продукты, содержащие канцерогенные вещества, попадают в организм, слюна является первой линией обороны организма. Некоторые медики считают, что более высокая заболеваемость раком среди людей среднего и пожилого возраста связана с их плохой жевательной способностью, и полагают, что воспитание хороших привычек питания, медленное жевание и пережевывание каждого куска риса 30 раз (около 30 секунд) может помочь устранить канцерогены в пище. Семь, помочь долголетию: исследования подтвердили, что слюнные железы человека в секреции слюны в то же время, но также выделяют околоушной гормон, этот околоушной гормон может быть реабсорбирован организмом в кровоток, он играет роль сопротивления старения тканей организма. Медленное жевание и глотание может стимулировать выделение слюны, которая увеличивает секрецию и усвоение околоушных гормонов, тем самым замедляя старение организма.