Некоторые из причин гипертонии связаны с высокосолевой диетой. Так называемая высокосолевая диета — это употребление слишком соленой пищи, соленые утиные яйца — типичная высокосолевая диета, пациенты с гипертонией, конечно, могут есть, но сколько есть — это проблема. Лучше всего выяснить, сколько соли содержит соленое утиное яйцо и каково рекомендуемое суточное потребление соли для пациентов с гипертонией. Первая проблема заключается в том, что каждое соленое утиное яйцо содержит в среднем 4 г натриевой соли, в то время как рекомендуемое ежедневное потребление соли для пациентов с гипертонией не должно превышать 6 г. Это означает, что общее содержание соли в соленых утиных яйцах эквивалентно общему потреблению соли пациентами с гипертонией каждый день. С этой точки зрения, пациенты с гипертонией могут есть соленые утиные яйца, но они должны стараться есть меньше, а не одно соленое утиное яйцо за один прием пищи, что может быть слишком много.