Необходимо многое узнать о методе приготовления отвара. Если отвар сделан неправильно, это не только снизит эффективность лекарства, но иногда вызовет побочные эффекты. Только соблюдая определенные принципы, можно получить качественный отвар. Ли Шичжэнь, известный ученый-медик, говорил: «Всякий раз, когда вы принимаете лекарство, хотя продукт специализированный и лечение не уступает методу, но отвар безрассуден, вода и огонь не годятся, а огонь не в порядке, лекарство тоже бесполезно». Ученый-медик династии Цин Сюй Линьтай также говорил: «Метод отвара наиболее подходящий, чтобы говорить глубоко, эффективность лекарства или нет, все зависит от этого». Выбор хорошей кастрюли — первый шаг в приготовлении отвара. Лучше всего использовать для отвара запеканку или эмалированную кастрюлю. Некоторые люди в настоящее время используют алюминиевые кастрюли, что не подходит, а железные кастрюли для отвара использовать нельзя. Китайские травы содержат химическое вещество под названием дубильная кислота, которое при контакте с железом и другими драгоценными металлами образует нерастворимый в воде таннат железа или другие соли дубильной кислоты. Это вещество является вредным для человеческого организма. С другой стороны, содержащиеся в травах лечебные алкалоиды не могут быть растворены в воде, поскольку не имеют доступа к дубильной кислоте, что снижает их эффективность. Если это невозможно, можно использовать кастрюли из нержавеющей стали, но их эффективность будет несколько снижена. Кроме того, кастрюли для отвара должны быть чистыми, и лучше всего удалять остатки и мыть их сразу после каждого отвара. Если в горшке останется какой-либо осадок, это повлияет на эффективность очередного отвара. Также не рекомендуется использовать кастрюли, в которых варились бульоны или овощи. При отваривании дозы лекарства следует хорошо контролировать количество используемой воды. Если ее будет слишком много, время отваривания увеличится без причины, и некоторые лекарства, которые нельзя отваривать в течение длительного времени, не будут эффективны, а если будет слишком много сока, пациент не сможет его выпить. Перед отвариванием лекарство следует замочить на 20-30 минут, и обычно поверхность воды должна быть на 1-2 пальца выше поверхности лекарства. Конечно, количество используемой воды также должно определяться типом лекарства. Для первого отвара требуется около 300 мл воды для тонизирующих препаратов и 300 мл для второго отвара; для противоглистных препаратов — около 300 мл для первого отвара и 100 мл для второго отвара; для общих препаратов — около 200 мл для первого отвара и 200 мл для второго отвара. Второй отвар следует начинать принимать сразу же после первого, затем оба отвара смешать и выпить в два приема. При втором приеме сок обычно холодный, поэтому перед употреблением его следует подогреть, а не пить холодным. Поскольку все мы очень заняты в наши дни, подумайте о том, чтобы отваривать травы вечером, когда у вас больше времени, затем выпить первый сок, а второй оставить на следующее утро, чтобы сэкономить время. Наконец, не рекомендуется часто добавлять воду в отвар, так как это не способствует расщеплению лекарства. Если лекарство разбухает от воды и вода впитывается, добавьте немного горячего кипятка по мере необходимости. Для трав, требующих большего количества воды для отвара, лучше заранее подготовиться к добавлению воды. Древние предъявляли почти строгие требования к отвару. Шэнь Куо, естествоиспытатель династии Северная Сун, говорил: «Есть лекарства, которые можно долго кипятить, и те, которые нельзя долго кипятить, есть те, которые подходят для быстрого огня, и те, которые подходят для теплого огня». Это также раздел приготовления и очищения». Если огонь используется слишком быстро, суп закипит и прольется, что приведет к отходам; кроме того, сок быстро выкипит, и лекарственный эффект не будет полностью отцежен, и он легко засохнет. Отварка на медленном огне трудоемка и занимает много времени. Метод отцеживания часто заключается в том, что лекарство кипятят на быстром огне и медленно отцеживают, пока жидкость не будет готова. Холодные лекарства не следует отваривать в течение длительного времени, лучше принимать отвар на быстром огне; тонизирующие лекарства подходят для отвара на маленьком огне при медленном кипении. Лекарство можно кипятить долго, но не долго; есть долго кипятить эффект отвара, но есть долго кипятить, но снизить эффективность лекарства. Поэтому чрезвычайно важно понимать время отваривания лекарств, которое часто определяется в зависимости от текстуры и функции лекарств. 1. тонизирующие лекарства: широко известны как «тонизирующие лекарства». В основном это корни растений, плоды, ногти животных, рога, раковины и т.д., которые являются твердыми и густыми и трудно растворяются, поэтому перед отваром их необходимо истолочь, а время отвара должно быть увеличено. Как правило, первый сок кипятят, а затем отваривают от получаса до часа на слабом огне; второй сок кипятят, а затем отваривают около получаса. В некоторых случаях отвар необходимо кипятить более нескольких часов. 2. Противоэпидемические препараты: обычно известны как «жаропонижающие препараты». Эти препараты в основном представляют собой целые растения или цветы и листья, которые имеют легкую консистенцию, резкий запах и богаты летучими маслами. Как правило, достаточно быстрого кипячения и еще 5-10 минут отвара. 3. общее лекарство: Это обычное лечебное средство, которое имеет множество функций, поэтому его применение зависит от конкретных условий. Как правило, его можно кипятить, а затем отваривать в течение получаса. Ниже описано еще несколько специальных методов отваривания лекарств. 1. Отвар первым: Иногда, после того как врач выписал рецепт, он или она скажет вам, что сначала следует отварить один или несколько вкусов. Это связано с тем, что разным лекарствам в рецепте требуется разное время, чтобы их активные ингредиенты выпали в осадок. Некоторые лекарства требуют короткого времени для получения своих активных ингредиентов, другие — нет. Токсичные препараты, такие как софора, чуаньву и као ву, следует отваривать сначала в течение длительного времени, чтобы уменьшить токсичность. 2, после следующего: в основном относится к классу лекарств, содержащих ароматический запах, длительный отвар легко выветривается. Кроме того, есть некоторые препараты, которые часто отваривают после следующего, чтобы сохранить их жесткое действие, например, ревень. 3. Отвар из мешочков: большинство препаратов имеют пушистые или мелкие гранулированные семена, а также препараты, которые легко налипают и легко отцеживаются. Волоски нелегко удаляются из сока и раздражают горло после употребления. Это может вызвать сильный кашель. Семена с легкой текстурой плавают на поверхности воды и легко высыпаются из кастрюли, когда сок закипает, поэтому отвар лучше упаковывать. 4. отдельный отвар или пунш: в основном некоторые из более ценных лекарств, такие как таблетки женьшеня и рога антилопы. Если их смешать со многими другими лекарствами и выбросить как отходы, это будет слишком расточительно, поэтому их следует сначала отварить, а затем смешать с соком. Есть также некоторые лекарства, которые вообще не нужно отваривать в воде, а только нагреть и растворить или измельчить в жидкости, например, камедь, камедь оленьего рога и камедь черепашьей доски. После приема отвара, если по какой-то причине временно не поели, лекарство нужно вовремя вылить, не следует долго оставаться в банке, жидкость в банке, если ее оставить на слишком долгое время, агломерируется, влияя на эффективность лекарства, летом ускорится распад, сок испортится.