Уровень IQ связан с генетикой, питанием и работой мозга. Однако, если говорить относительно, то, как правило, большее значение имеет питание в период развития мозга. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок был умнее, важно обращать внимание не только на питание в младенчестве и раннем детстве, но и на питание матери во время беременности и грудного вскармливания. Питание начинается с зародыша. Сравнительное исследование развития мозга недоедающих и нормально развивающихся детей показало, что при недоедании у эмбриона общее количество клеток мозга может уменьшиться на 17%; при недоедании после отлучения от груди общее количество клеток мозга также уменьшится на 18%; при недоедании как до, так и после рождения общее количество клеток мозга уменьшится на 40%, соответственно уменьшится количество и масса ДНК. Если недоедание продолжается, то уменьшается не только число клеток, но и их размер, а также количество липидов в каждой клетке. Если питание с начала беременности до второго года жизни нормальное, а недоедание возникает позже, то ДНК и количество клеток мозга будут нормальными, но только форма клеток будет меньше, а интеллект вскоре вернется к норме при условии улучшения питания. Сахар является важнейшим источником энергии для деятельности мозга. Кроме того, кальций может подавлять частое возбуждение нервов головного мозга; витамин С может играть смазывающую роль в работе мозга, а витамин В играет многогранную роль в белковом обмене в мозге, так что мозг младенцев и детей младшего возраста хорошо развит, и младенцам и детям младшего возраста, беременным женщинам и кормящим матерям необходимо придавать большое значение потреблению этих питательных веществ.