Пациентам с эрозивным гастритом разрешается употреблять яйца. Яйца содержат большое количество белка, аминокислот и необходимых микроэлементов, таких как витамины, натрий, калий, железо и кальций. Содержание белка защищает слизистую желудка, а другие питательные вещества повышают иммунитет организма, способствуют заживлению язв, улучшают моторику желудка и облегчают пищеварение. Яйца содержат высококачественный белок, который легко усваивается и используется организмом. При употреблении яиц важно отметить, что не следует употреблять слишком много яиц — всего два в день, так как избыток питательных веществ не усваивается и может привести к повышению уровня холестерина и азота мочевины. Яйца следует варить и употреблять повторно, а не сырыми, так как сырые яйца не только не усваиваются, но и несут риск кишечной инфекции.