Гипертоники стараются употреблять меньше соевого соуса и соевых соусов, потому что соевый соус и соевые соусы являются продуктами с высоким содержанием натрия, а натрий может значительно повысить артериальное давление, а также риск развития гипертонии. Диеты с высоким содержанием натрия являются важным фактором риска развития гипертонии в нашей популяции. Некоторые исследования показали, что уровень артериального давления и распространенность гипертонии в различных регионах населения значительно коррелируют со средним потреблением натрия и соли, и что потребление соли положительно связано с повышением артериального давления, и чем больше потребление соли, тем выше уровень артериального давления и распространенность гипертонии. Чрезмерное потребление соли приводит к повышению артериального давления, в основном у чувствительного к соли китайского населения. Профилактика и лечение гипертонии должны заключаться в низкосолевой диете, а умеренное снижение потребления натрия может эффективно снизить артериальное давление. Китайское общество питания рекомендует здоровым взрослым людям не потреблять более 6 г натрия в день. Также важно избегать или сократить потребление продуктов с высоким содержанием натрия, таких как приправы, MSG, соевый соус, маринованные овощи, соленая рыба, ветчина, различные виды жареных и маринованных продуктов, а также соусы.