Кофе обычно не увеличивает количество меланина на лице. Так называемые «темные продукты», такие как кофе, соевый соус и шоколад, метаболизируются в организме, и компонентами метаболизма являются в основном аминокислоты, вода, неорганические соли и т.д. На поверхности кожи частицы пигмента обычно не откладываются. Меланин вырабатывается и накапливается в меланоцитах и широко распространен в коже, слизистых оболочках, сетчатке глаза и других областях тела. На уровень меланина в организме, а также на его увеличение и отложение, как правило, влияют генетика, уровень гормонов, УФ-стимуляция и т.д. Такие вещества, как кофе, которые всасываются через пищеварительный тракт и стали питательным компонентом еды, не действуют непосредственно на лицо, чтобы вызвать увеличение меланина. Если употребление большого количества кофе мешает сну, в организме может наблюдаться увеличение количества меланина на лице из-за выработки гормонов, но и этот эффект минимален. Основным диетическим средством для удаления меланина с лица является употребление овощей и фруктов, богатых витамином С и витамином Е. Для улучшения пигментации на область меланина можно наносить мазь ингибитора тирозиназы местного действия, также возможно лазерное лечение. Важно защищать кожу от солнца и уменьшить воздействие ультрафиолета, чтобы предотвратить выработку большего количества меланина.