Пациентам с диабетом разрешено есть хлеб, но при употреблении хлеба следует обращать внимание на количество съеденного, а также контролировать потребление других основных продуктов питания. Основными компонентами хлеба являются крахмал и углеводы, которые после употребления расщепляются организмом до глюкозы, обеспечивающей организм энергией. Как правило, небольшое количество потребляемых продуктов не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови, но слишком большое количество потребляемых продуктов сразу может привести к колебаниям уровня сахара в крови и его повышению. Поэтому диабетики должны контролировать количество потребляемого хлеба и не есть хлеб с добавлением джема или масла. Помимо хлеба, диабетикам рекомендуется придерживаться научной диеты в повседневной жизни для обеспечения сбалансированного питания и употреблять больше круп, таких как кукурузная и гречневая лапша. В то же время больным диабетом рекомендуется под руководством врача проводить стандартизированное лечение.