Дополнительное питание — это полноценное и сбалансированное питание, которое важно для растущих детей, особенно если оно дается в возрасте до 0 лет, что является основой для здорового ребенка на всю жизнь. На этапе младенчества идеальной пищей для ребенка, конечно, является грудное молоко, но по мере взросления малыша, примерно с четырех месяцев, одного грудного молока или детской смеси уже недостаточно для удовлетворения потребностей ребенка в питании. Поэтому в этот период, в дополнение к первоначальному грудному молоку или детской смеси, вашему ребенку следует давать твердую пищу, которую мы называем прикормом. К прикорму относятся рисовая мука, пюре и другие продукты домашнего приготовления. Белки, жиры, витамины и минералы, содержащиеся в грудном молоке, являются наиболее разумными, идеальными и подходящими для потребностей роста ребенка, поэтому лучшее питание на первом этапе роста — от 1 до 4 месяцев — поступает в основном из грудного молока. Если грудного молока достаточно, у младенца не будет проблем с ростом, поэтому нет необходимости добавлять другие пищевые добавки; если грудного молока недостаточно или у матери нет молока, младенец должен предпочтительно использовать молоко в качестве основного источника питания, потому что, хотя молоко нелегко переваривается младенцем, оно наиболее близко к грудному молоку по полноте питательных веществ, поэтому может быть лучшим источником питания для младенца помимо грудного молока. По мере роста и развития младенец вступает во вторую фазу питания — период быстрого роста с 4 месяцев до 9 месяцев. В это время наиболее вероятным дефицитом питательных веществ являются белок, железо и кальций, которые необходимо восполнять за счет других продуктов, кроме грудного молока. Третий этап роста — с 10 месяцев до 12 месяцев. В это время ребенок достигает очередного скачка роста, его мозговые функции быстро развиваются, а способность воспринимать окружающий мир быстро растет. Он начинает узнавать людей и предметы и связывать то, что воспринимает его мозг, с языком; он постепенно учится играть самостоятельно, от дотягивания руками до отдаленных предметов до обучения строительству из блоков; он начинает сознательно учиться звать маму и папу и поворачивать свое тело в ритм музыки; он встает на стену и развивается в самостоятельную личность и малыша; его питание вступает в стадию, когда он постепенно заменяет грудное молоко прикормом и в конечном итоге становится полностью независимым от грудного молока и полностью зависимым от натуральной пищи. Это критический период. Это очень критический период, и от того, насколько питательной, полноценной и подходящей для роста и развития ребенка будет предоставляемая ему пища, напрямую зависит развитие его тела и мозга, развитие его различных функций и его будущее здоровье. Сбалансированное питание очень важно для растущих детей, особенно в возрасте до 0 лет, оно является основой здоровья ребенка на всю жизнь. Когда малышам исполняется 4-6 месяцев, выработка слюны и секреция пищеварительных ферментов в желудочно-кишечном тракте значительно увеличиваются, и их пищеварительная способность становится сильнее, чем раньше. Хотя грудное молоко, молочная смесь и другие молочные продукты по-прежнему являются лучшей пищей для детей в этом возрасте, содержащиеся в них питательные вещества уже не могут полностью удовлетворить потребности роста и развития ребенка, поэтому родители должны начать вводить в рацион другие продукты, кроме молочных, когда ребенку исполнится 4-6 месяцев. Молочные продукты — включая человеческое молоко — содержат витамины и микроэлементы (медь, железо, цинк и кальций), которые также не удовлетворяют потребности младенцев для дальнейшего роста и развития, а содержание и соотношение трех основных питательных веществ — белков, жиров и углеводов — не приспособлены к потребностям организма младенцев после 4-месячного возраста. Когда младенцы достигают 4-месячного возраста, хотя молоко является идеальной пищей, ограниченное количество энергии, поставляемое водянистым молоком, недостаточно для 5-6-месячных младенцев, поскольку 5-6-месячные младенцы должны выпивать не менее 300-400 мл молока каждый раз, чтобы получить достаточно калорий. Кажется нереальным полагаться только на увеличение количества молока для обеспечения младенца калориями. В возрасте 4-6 месяцев у младенцев начинают расти зубы, а пищеварительные и всасывающие функции желудочно-кишечного тракта становятся более зрелыми. Это лучшее время для тренировки жевательных и глотательных функций младенцев, а также ключевой этап адаптации к приему пищи маленькой ложкой. Кроме того, грудное молоко не содержит достаточного количества кальция, фосфора, железа и различных витаминов, которых будет недостаточно после определенного периода роста. Молоко имеет относительно высокое содержание кальция и фосфора, но единое соотношение не подходит для младенцев, поэтому младенцы не могут легко их усвоить; кроме того, молоко должно быть нагрето, стерилизовано, при обработке и транспортировке для хранения, витамины в нем будут разрушены в больших количествах, и содержание будет недостаточным. После того как младенец дорастет до 4-месячного возраста, его потребности в питательных веществах быстро возрастают, и, как правило, этих питательных веществ оказывается недостаточно, и если вовремя не пополнить их запасы, это скажется на его здоровье и нормальном росте, приводя в серьезных случаях к развитию железодефицитной анемии и рахита. Единственным новым источником этих питательных веществ является дополнительное питание, которое должно быть добавлено в рацион ребенка, чтобы восполнить дефицит этих питательных веществ. Порядок добавления различных видов дополнительного питания По типу: их следует добавлять в порядке «крахмал (зерно) — овощи — фрукты — животные». По типу: их следует добавлять в порядке «крахмал (зерновые) — овощи — фрукты — животные». Сначала следует добавлять крупы и при необходимости железосодержащие питательные вещества (например, рисовую муку с железосодержащими питательными веществами для младенцев), затем овощные соки/пюре, затем фруктовые соки/пюре, и, наконец, следует начинать давать животную пищу (например, яичный крем, рыбу, птицу, животные пюре или мясной рулет). Рекомендуемый порядок введения животной пищи: яичный крем, рыбное пюре (с удаленными костями и позвоночником), цельные яйца (например, яичный крем на пару), мясной фарш, и будьте осторожны, не используйте яичный крем в качестве заменителя железосодержащей рисовой пудры для новорожденных. По количеству: начинать следует с небольшого количества в порядке убывания, и сначала давать ребенку только попробовать, или попробовать немного после кормления грудью, и постепенно увеличивать после того, как ребенок привыкнет. По текстуре: добавляйте в следующем порядке — сначала жидкое (например, рисовую пасту, овощную воду, фруктовый сок и т.д.), затем пюре (например, густую рисовую пасту, овощное пюре, мясное пюре, рыбное пюре, яичный желток и т.д.), затем твердое (например, мягкий рис, тухлую лапшу, маленькие кусочки булочки на пару и т.д.). Что касается сроков, то рекомендуется начинать вводить жидкую пищу (например, сухое молоко, рисовую пасту, овощное пюре и т.д.) с 4-месячного возраста. С 6 месяцев можно добавлять полутвердую пищу (например, пюре, пюре из яичных желтков, рыбное пюре и т.д.), а с 7-9 месяцев ребенок может постепенно переходить от полутвердой пищи к жевательной мягкой твердой пище (вермишелевая каша, каша из измельченных овощей и т.д.). В возрасте от 1 до 12 месяцев большинство детей могут постепенно переходить к твердому питанию. 8 основных принципов прикорма младенцев Принцип 1: Адаптация к возрасту ребенка Слишком раннее введение прикорма приводит к рвоте и диарее и проблемам с пищеварением из-за незрелости пищеварительных функций; слишком позднее введение прикорма вызывает недоедание у младенцев, и они могут даже отказаться есть немолочную жидкую пищу. Добавление дополнительных продуктов слишком рано снижает относительное усвоение грудного молока, которое является лучшим питанием, поэтому результаты такой замены не стоят потерь. Принцип 2: От одного до многих продуктов Постепенно увеличивайте разнообразие продуктов в соответствии с потребностями малыша в питании и способностью пищеварения. После 3-4 дней или недели экспериментов, если пищеварение малыша хорошее и кишечник в норме, попробуйте другой вид пищи. Если у вашего ребенка есть аллергия на определенный продукт, вы сможете заметить это в течение нескольких дней после того, как попробуете его. Если в течение нескольких дней после приема пищи не наблюдается никаких побочных реакций, это означает, что ваш ребенок может принимать пищу; если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на определенную пищу, вы можете повторно покормить его через неделю. Если 2-3 побочных реакции подряд, вы можете предположить, что у вашего ребенка аллергия на эту пищу. Принцип 3: Дополнительные продукты должны быть свежими, гигиеничными и приятными на вкус Когда родители готовят еду для своих детей, они не должны концентрироваться только на питании и пренебрегать вкусом, что не только повлияет на развитие вкуса ребенка и создаст скрытую опасность для придирчивого питания в будущем, но и может вызвать у ребенка отвращение к дополнительным продуктам питания, что повлияет на поступление питательных веществ. Продукты прикорма должны быть натуральными и легкими, а ингредиенты — свежими и нежными, с небольшим количеством соли или сахара, но без добавления MSG или искусственных красителей, чтобы не увеличивать нагрузку на почки ребенка. Принцип 4: Ешьте в счастливом настроении При кормлении ребенка дополнительными продуктами питания сначала создайте для него счастливую и гармоничную атмосферу приема пищи, желательно, когда ребенок находится в счастливом и бодром настроении. Не заставляйте ребенка есть, если он не хочет этого делать, так как это может вызвать разочарование и негативно повлиять на дальнейшую жизнь малыша. Принцип 5: От тонкого к толстому У младенцев нет зубов, когда они начинают есть прикорм, поэтому родители должны кормить ребенка только жидкой пищей, постепенно добавляя полужидкую пищу и в конце концов переходя к твердой пище. Если полужидкая или твердая пища будет добавлена в самом начале, ребенку будет трудно ее переварить, что приведет к диарее. Переход должен быть постепенным в соответствии с развитием пищеварительного тракта ребенка и ростом зубов, т.е. от овощного супа, фруктового сока и рисового супа к рисовой пасте, овощному пюре, фруктовому пюре и мясному пюре, а затем к мягкому рису, небольшим кусочкам овощей, фруктов и мяса. Таким образом, дети хорошо усваивают пищу и не страдают от несварения желудка. Принцип 6: От мелкого к крупному Детское питание должно иметь мелкие частицы и нежную текстуру, чтобы оно могло тренировать глотательную функцию ребенка и заложить основу для постепенного перехода к твердой пище в дальнейшем. Однако обработка должна быть тонкой. Когда у ребенка растут зубы или прорезываются, родители могут постепенно делать частицы пищи более крупными, что будет способствовать росту зубов ребенка и тренировать его жевательную способность. Если у ребенка диарея или в стуле много слизи, следует немедленно приостановить введение прикорма, а затем снова вводить его в небольших количествах после выздоровления ребенка. Не давайте ребенку жидкую или пюреобразную пищу в течение длительного времени, так как это может привести к тому, что ребенок пропустит критический период развития жевательной способности, что может привести к нарушению пережевывания пищи.