Каша из клейкого риса не рекомендуется людям с гастритом. Поскольку клейкий рис является сложным для усвоения и использования организмом ингредиентом, его употребление не только увеличивает функциональную нагрузку на ткани пищеварительного тракта для людей с заболеваниями желудка. Он также увеличивает функциональную нагрузку на пищеварительные ткани, а поскольку слишком долго задерживается в полости желудочно-кишечного тракта, то становится чрезмерно ферментируемым для вредной флоры и выделяет большое количество газообразных веществ, таких как углекислый газ, азот и метан. Это вызывает или усугубляет симптомы растяжения, тошноты, рвоты, кислотного рефлюкса и боли в груди. Для пациентов с гастритом ежедневный рацион должен быть как можно более легким и сбалансированным по питательным веществам. При выборе ингредиентов можно выбирать продукты, богатые витаминами, аминокислотами, водорастворимыми пищевыми волокнами и другими питательными веществами, например, яблоки, грибы «голова обезьяны», тыква и так далее. Также важно принимать пищу меньшими порциями и чаще, чтобы избежать переедания, которое может привести к негативным реакциям.