Пациенты с диабетом могут есть морские устрицы, но должны уделять внимание умеренному потреблению, обращать внимание на способ приготовления, не допускать чрезмерного потребления.
Морские устрицы относятся к высококачественному белку, гликемический индекс не высок, при обеспечении питания в то же время умеренное потребление не сильно повышает уровень глюкозы в крови, не вызывает больших колебаний глюкозы в крови. Но морские устрицы в процессе производства также должны обратить внимание на, приготовление должно быть меньше масла, меньше соли, как можно легче, использование приправ, чтобы избежать добавления сахара или сладкого макаронного соуса и других приправ, содержащих сахар, иначе это также сделает колебания сахара в крови.
Хотя гликемический индекс устриц низкий, но все же они содержат определенное количество калорий, большое количество потребления все равно может вызвать колебания сахара в крови, поэтому больным диабетом нельзя чрезмерно употреблять устрицы.
Исходя из фиксированного количества калорий в день, больные диабетом должны стараться употреблять низкокалорийные, низкосоленые, низкожирные продукты, богатые клетчаткой и витаминами, и распределять питательные вещества научно, чтобы обеспечить питание и разумный контроль сахара в крови.
Более глубокие диетические знания можно получить у диетолога, под руководством врача научно обоснованно и разумно потреблять продукты.