Во время так называемого восстановительного периода панкреатита (т.е. анализы крови и мочи на амилазу в основном в норме; клинические симптомы в основном исчезли или доставляют небольшой дискомфорт) можно употреблять легкую жидкую диету без масла, такую как рисовый суп, фруктовый сок, овощной суп и порошок корня лотоса. Позже можно постепенно перейти на вегетарианскую полужидкую диету или мягкий рис. Питание должно быть небольшим и частым (6-7 приемов пищи в день), чтобы избежать рецидива. Обычно после острого приступа наступает период от двух недель до месяца, в течение которого необходимо контролировать потребление жирной пищи, белка и энергии. Затем постепенно возобновляется нормальное питание. Любое оптимальное лечение не так хорошо, как активная профилактика. Профилактика острого панкреатита, особенно у пациентов с заболеваниями желчевыводящих путей, требует легкой диеты и запрета на алкоголь. В диете пациентов после выписки следует обратить внимание на следующие моменты: 1, строгое запрещение алкоголя и абсолютное запрещение переедания: из-за алкоголя и переедания может возникнуть панкреатическая секреция, нарушения выделения панкреатической жидкости, нарушения панкреатической крови и ингибирующие панкреатическую протеазу вещества, поэтому пациентам с хроническим панкреатитом следует запретить алкоголь, запретить переедание, раздражающую и острую пищу; для предотвращения острых приступов, что часто является тем, о чем некоторые пациенты не заботятся. 2, запретить высокожировую диету или ограничить потребление жира: контролировать жир в пределах 20-50 граммов в день, при незначительных симптомах употреблять веганскую пищу для предотвращения рецидива заболевания. При длительном ограничении потребления жиров, следует обратить внимание на добавку жирорастворимых витаминов, таких как морковь, шпинат, помидоры и т.д.. Ешьте продукты, богатые питательными веществами, такие как рыба, постное мясо, яичные белки, тофу и т.д. Углеводы, такие как рис и лапша, а также свежие овощи должны употребляться в изобилии, но каждый прием пищи не должен быть слишком обильным, достаточно семи или восьми порций. Соли не должно быть слишком много, большее количество увеличит застой поджелудочной железы и отек, поэтому лучше есть легкую пищу. Такие овощи, как шпинат, брокколи, цветная капуста и редис, следует варить и есть, чтобы размягчить волокна и предотвратить диарею. Избегайте употребления таких продуктов, как арахис, грецкие орехи и хрустящие закуски. 3, разработать регулярную диету, обратить внимание на то, чтобы не стимулировать секрецию желудочного сока пищей (например, кислой и острой пищей), сахар в желудке застойное время является самым коротким, не будет делать слишком много желчи и панкреатического сока секреции, тем самым уменьшая нагрузку на желчный пузырь и поджелудочную железу. Однако чрезмерное потребление фруктозы или белого сахара может также привести к ожирению, способствовать синтезу холестерина и предрасполагать к осложнениям диабета. Поэтому фрукты следует употреблять экономно. Можно выбрать такие фрукты, как персики и бананы, которые не имеют кислого вкуса. Не следует употреблять продукты, которые легко выделяют газы и вызывают вздутие живота, такие как жареные соевые бобы, фасоль, горох и сладкий картофель. Кроме того, газированные напитки (например, кола) производят в кишечнике газ углекислый газ, что также может привести к приступу панкреатита. 4. Укажите количество калорий, необходимое для поддержания стандартной массы тела и нагрузки. В заключение следует отметить, что новогодние праздники являются периодом повышенной заболеваемости панкреатитом. Важно уделять внимание сбалансированному питанию, избегать переедания, употребления алкоголя и питаться не стимулирующей и жирной пищей, чтобы быть начеку в случае приступов панкреатита.