Церебральный атеросклероз чаще всего встречается у людей старше 50 лет, чаще у мужчин, чем у женщин, и у женщин после менопаузы. Церебральный атеросклероз часто сочетается со склерозом аорты, коронарных, почечных и периферических артерий. Гипертония, гиперлипидемия, гипергликемия и гипервязкость являются важными факторами риска церебрального атеросклероза. Церебральный атеросклероз является важной патологической основой таких серьезных заболеваний, как сосудистая деменция, эпилепсия, синдром Паркинсона и цереброваскулярные катастрофы, включая субарахноидальное кровоизлияние, транзиторную ишемическую атаку (ТИА), церебральный инфаркт и кровоизлияние в мозг. Поэтому ранняя профилактика и лечение церебрального атеросклероза имеют большое значение. Современное медицинское лечение этого заболевания, как правило, использует в основном сосудорасширяющие, липидоснижающие, противотромбоцитарные, симптоматические препараты и диетотерапию, которые обладают определенной эффективностью, но в действии некоторых препаратов все еще трудно быть уверенным. Поэтому люди, страдающие этим заболеванием, особенно при регулярном медицинском обслуживании, могут замедлить развитие церебрального атеросклероза с помощью соответствующей корректировки рациона питания. Когда в рационе много животных жиров и холестерина, большое количество липидов может откладываться в стенках кровеносных сосудов, ускоряя возникновение и развитие атеросклероза. В диете больных атеросклерозом следует обратить внимание на следующие моменты: 1. Ешьте больше вегетарианских блюд и пейте меньше алкоголя: Вегетарианские блюда и фрукты содержат много витамина С, калия и магния. Витамин С может регулировать обмен холестерина и предотвращать развитие атеросклероза, одновременно увеличивая плотность кровеносных сосудов. Алкоголь, особенно крепкое вино, может способствовать развитию атеросклероза, с другой стороны, может спровоцировать инсульт. 2, часто используемые растительные масла меньше животных жиров: растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, которые могут способствовать снижению уровня холестерина в сыворотке крови; в то время как животные жиры, такие как сало, сливочное масло, жирное мясо, субпродукты животных, яичный желток и т.д. содержат больше холестерина. 3, легкая диета, но не полная: диета должна быть легкой, потому что соленая диета, натрий будет попадать в стенку кровеносного сосуда, делая его толще, кровяное давление повышается. Количество пищи должно быть соответствующим, не следует слишком наедаться, иначе слишком жирное тело увеличит нагрузку на сердце. 4, белка в морепродуктах не может быть меньше: при недостатке белка в рационе, так же будет происходить склероз сосудов. Белок содержит животный белок и белок бобовых для обеспечения организма необходимыми аминокислотами, для удаления жира лучше пить молоко. Морепродукты, такие как ламинария и морская рыба, богаты йодом, железом, кальцием, селеном, белком и ненасыщенными жирными кислотами, которые признаны питательными веществами для мозга и разжижают кровь, а также способствуют снижению уровня холестерина и предотвращают атеросклероз.