Летом организм не хочет есть, ему нелегко переваривать пищу, повышается температура тела, учащается сердцебиение и т.д. Это все стрессовые реакции метаболизма и физиологии организма на летнюю жару. Тепловой удар может произойти, если тепловая нагрузка превышает пределы регуляторных адаптаций организма, в сочетании с накоплением меньшего количества теплоотдачи в организме, что приводит к потере контроля над центром регуляции температуры тела. При условии соблюдения правильной диеты, даже если на улице жарко, мы можем прожить здоровое и прохладное лето. Жара снижает аппетит и пищеварительную функцию желудка и кишечника, главным образом потому, что высокая температура окружающей среды действует на организм человека, и стимул высокой температуры передается в центр терморегуляции через нервную проводимость, что оказывает тормозящее действие на центр потребления пищи, приводя к снижению потребления пищи. Влияние высоких температур на пищеварительную функцию желудка и кишечника проявляется в основном в ослаблении желудочно-кишечных движений, уменьшении содержания свободной соляной кислоты в желудочном соке и ускорении опорожнения желудка. Любительницы красоты часто пренебрегают завтраком и основной пищей для поддержания стройной фигуры, что может вызвать гипогликемию и гипотонию, которые также являются прямыми причинами теплового удара. Каша легко усваивается и помогает восполнить воду, расходуемую при потоотделении, а также быстро восполняет запас сахара в крови и энергии, что делает ее идеальным основным продуктом питания для борьбы с жарой. При приготовлении каши добавление бобов (таких как бобы мунг и черные бобы), смешанных зерен (таких как ячмень и овес), фруктов и овощей (таких как кожура арбуза и горькая дыня) и трав (таких как листья лотоса, жимолость и семена лотоса) может усилить оздоровительный эффект каши и синхронизировать восполнение витаминов и микроэлементов. Во-вторых, в зависимости от того, какой вид каши вам подходит, каша из серебряного гриба может производить жидкость и увлажнять сухость, питать инь и питать легкие, а также помогать в лечении гипертонии и хронического бронхита; каша из соевого молока и кожи и яиц тамари может улучшить лечение склероза сосудов и гипертонии; каша из фасоли может помочь в лечении отеков и хронического нефрита; каша из листьев лотоса может облегчить летнюю жару, утолить жажду и вывести токсины из организма, очистить желудок и увлажнить кишечник, а также вылечить боль в горле; каша из семян лотоса оказывает определенное терапевтическое воздействие на диарею, бессонницу и выброс семени. Каша из красных бобов обладает функцией тонизирования почек, уменьшения отеков и лечения запаха ног; каша из зимней дыни хорошо выводит воду и снимает отеки, утоляет жажду и вырабатывает жидкость, а также может снизить кровяное давление. Температура холодных напитков не должна быть ниже 10°C. Слишком горячие напитки усиливают потоотделение, а слишком холодные являются сильным негативным стимулом для организма, который нагревается. Однако многие люди любят употреблять много холодных напитков, таких как замороженные фрукты или пиво, до или после еды, что не только влияет на нормальный объем пищи, но и повреждает слизистую желудочно-кишечного тракта и влияет на функцию пищеварения, так как холод и сырость наносят сильнейший вред желудку, что в свою очередь приводит к снижению сопротивляемости и повышает риск «теплового удара». Холодные напитки лучше употреблять в небольших количествах, чтобы уменьшить обезвоживание, снизить повышение ректальной температуры и избежать нагрузки на сердце и почки, вызванной употреблением большого количества воды. Холодные напитки — пособники жары. Холодные напитки проходят через желудок и кишечник гораздо быстрее, чем пища комнатной температуры, и зачастую чем больше вы пьете, тем сильнее вас мучает жажда. Холодные напитки и пиво — это «огненные шары», облаченные в «лед», а высокая калорийность часто становится заклятым врагом хорошего тела и пособником жары. Большое количество пота летом может вызвать недостаток объема крови и падение артериального давления, что повышает риск теплового удара. Обильное потоотделение также вызывает большую потерю соли (хлорида натрия), что снижает количество хлорид-ионов, необходимых для образования желудочной кислоты в крови, тем самым влияя на выработку соляной кислоты в желудочном соке, что пагубно сказывается на усвоении железа и кальция. Поэтому важно своевременно пополнять запасы воды и соли. Мягкая вода может вызывать легкую тошноту, если вы пьете ее слишком много. Суп и чайные напитки являются хорошей альтернативой. Супы содержат много воды и органических солей, таких как натрий, калий и магний. А чай обладает освежающим эффектом, снимает усталость и т.д. Поэтому летом следует чаще пить супы, напитки и чаи. Питье напитка или супа перед едой может снять торможение питательного центра, вызванное возбуждением водного центра, а овощной суп может способствовать выделению пищеварительных соков и способствовать аппетиту. Однако не рекомендуется пить слишком много холодных напитков. Теплый чай может снизить температуру поверхности тела на 1-2°C за счет растяжения потовых желез, что гораздо лучше, чем холодный чай. Советы: добавляйте меньше сахара в супы и чаи Суп из зеленых бобов, суп из морских водорослей, суп из нори и другие «пищевые супы» — лучший выбор. Мясные и костные бульоны следует ограничить, так как они содержат много жира и не только не снимут жар, но и увеличат потребление калорий и сделают вас «горячее и горячее». Первые, такие как соленая вода, соленая сода и соленый чай, должны содержать от 0,1% до 0,2% соли, а вторые могут быть сделаны из простой воды, воды с лимонной кислотой или напитков из сиропа лайма, сиропа Чен Пи и сиропа боярышника. Преимуществами последнего являются вкусное питье, утоление жажды и ускорение тепловой адаптации. Легкие зеленые чаи и цветочно-фруктовые чаи обладают не только мочегонным, антижировым и слабительным действием, но и особым эффектом питания красоты и снятия усталости, и подходят как для молодых, так и для пожилых. Рекомендуемые цветочные и фруктовые чаи: хризантема, омела, жимолость, роза, лимон, жасмин, боярышник и др. Какой бы способ вы ни выбрали, добавляйте в суп или чай как можно меньше сахара, иначе он ослабит охлаждающий эффект из-за повышенного потребления калорий. В-четвертых, уменьшение влажности и отхаркивающие — с низким содержанием жира и отличным белком ешьте больше В жаркой среде, скорость метаболизма человека увеличивается, в сочетании с жаркой погодой, люди потеют больше, и каждые 100 мл пота содержит от 20 до 70 мг азота, если диета не может идти в ногу, это очень вероятно, чтобы вызвать отрицательный азотный баланс, боль в спине, головокружение и другие симптомы. Поэтому следует умеренно увеличить потребление высококачественного белка с низким содержанием жира, такого как яйца, молоко, рыба и креветки, а также соевые продукты. Умеренное количество жира может усилить вкус блюд и способствовать аппетиту, но слишком большое количество жира может вызвать анорексию. Холодец и stir-fry — лучшие способы употребления холодца и stir-fry для максимального увеличения питательной ценности овощей; дополненные нужным количеством уксуса, соуса, весеннего лука, имбиря, чеснока и горчицы, они не только способствуют аппетиту и пищеварению, но и подавляют бактерии, снижают уровень жира и регулируют кровяное давление. Арбуз, горькая дыня, зимняя дыня, огурец, люффа, помидоры и другие фрукты и овощи семейства дынных и баклажанов обладают мочегонным и увлажняющим действием и являются предпочтительной пищей для рассеивания жара. Алкалоиды, содержащиеся в горьких продуктах, оказывают противовоспалительное и жаропонижающее действие, способствуют улучшению кровообращения, диастолическому кровенаполнению сосудов и оказывают другие фармакологические эффекты. Летом употребление горькой дыни и горьких овощей, а также пива, чая, кофе и какао может не только прояснить ум, освежить мозг и рассеять жару, но и улучшить аппетит, укрепить селезенку и желудок. Пять, детоксикация тепла — прохладная пища подходит для летнего потребления Кроме того, четыре типа продуктов в прохладной пище больше подходят для летнего использования. Это связано с тем, что прохладная пища обладает эффектом очищения от жары и облегчения летнего зноя, уменьшения огня, детоксикации организма и уменьшения сухости и жара. Они подходят для людей с сухим и горячим телом и обычно используются летом. Прохладные продукты включают: зерновые: ячмень; овощи: капуста, спаржа, дикий рис, алоэ вера, корень лотоса, горькая дыня, люфа, огурец, зимняя дыня, ростки бобов мунг и т.д.; фрукты: киви, драконий фрукт, арбуз, груша, хурма, апельсин, персик, дыня, помидор; мясо: морепродукты, утиное мясо, фиолетовая капуста; яйца и бобы: яичные белки, бобы мунг. Ешьте пищу, ориентируясь на инь, например, готовьте на пару, варите и тушите. Избегайте жарки, фритюра, запекания и т.д.